大陸總店嚇傻海底撈自帶食材喊卡原因曝光

人氣火鍋品牌「海底撈」在去（ 2017 ）年 12 月 12 日宣布，允許顧客自帶食材且不額外收費，並提供擺盤服務、沒有低消、不限制用餐時間，震撼業界。但施行不到 2 個月，店家以顧客食品安全與健康用餐環境為由，突然宣布將於這個月 15 日停止！至於取消的原因今（ 2 ）日曝光，竟然是跟大陸店被占便宜有關係，問題不是出在台灣人身上。
 
海底撈的貼心服務眾所皆知，去年全面開放自帶食材是希望提供顧客方便，卻發現民眾帶的食材種類超出食品安全的可控範圍， 2 月 15 日起喊卡。外界質疑，是因利潤問題才停止，不過總經理李瑜回應，准許外帶食材期間客單價、營收影響不大，主要是以顧客食品安全與健康為考量，絕不是害怕被吃垮。