競逐20億元大餅 中保無限＋聯手復興空廚推年菜

台灣市場預估每年年菜商機達 20 億元，中保 (9917-TW) 中保無限＋攜手復興空廚推出聯名年菜搶商機，以庶民經濟、小資族超值好料年菜為訴求，早鳥價還有好康。

中保無限＋攜手復興空廚推出的年菜產品包括「珍品佛跳牆」與「德國豬腳」兩種年菜套裝組合，即日起正式開賣，中保無限＋表示，年菜組合每套各有 4 道菜，份量約 5 至 6 人份，符合現代家庭人口結構需求。11 月 30 日前任選兩套，還有早鳥優惠價，讓消費者在農曆新年時間年菜輕鬆上桌過好年。

根據市場調查，佛跳牆為國人必吃年菜選項中的首位，因此中保無限＋與復興空廚聯名年菜以「珍品佛跳牆」作爲主打年菜。負責供應年菜的復興空廚指出，復興空廚佛跳牆料好實在，獨家採用意大利牛菌菇調味更增添湯頭風味，深受消費者喜愛，因此上市後一直高居復興空廚年菜熱銷排行榜之首，去年業績創新高，總共賣出 1 萬盅。

另外，豬肉與牛肉分別位居年菜肉類食材的第 2 名與第 3 名，在今年珍品佛跳牆年菜套裝組合內，加入紅燒蕃茄牛腩與梅乾扣肉兩道功夫菜，希望可帶動整體業績成長 10-20%。

最受國人青睞的年菜肉類食材的第一名「豬腳」，為迎合現代人想吃得健康，不要太多大魚大肉油膩重口味，復興空廚特推出「德國脆皮豬腳」年菜套裝組合，同時看好台灣民眾喜歡嚐鮮，在「德國豬腳」年菜套裝組合內，新增「法式烤鴨胸」，以法式前菜為概念，解凍後即可食用。復興空廚表示，每年均會嘗試不同的料理手法，端出新菜色，以帶給消費者不一樣的味覺饗宴。

中保指出，復興空廚採用最高食品安全規格中央廚房，擁有多年研製冷凍年菜豐富經驗，菜色完成後急速冷凍，即鎖住料理美味，消費者只要使用家中廚具，便能輕鬆復熱，享受到如同五星級飯店端出的佳餚。而在食安理念上，復興空廚堅持傳遞食物最原始的風味，其銷售通路除中保無限家生活館門市外，另含復興空廚門市、中保電商平台 - 生活家等。