彩虹蔬果 + 三低烹調 + 日走1小時 健康納福過好年

過年休假6天超開心，但疾病可不跟著休假喔！衛福部國民健康署提醒大家，年假期間，年菜遠離紅肉、加工肉品，多吃2至3道蔬食或半蔬食，並以少油、少鹽、少糖烹調，搭配1日走路1個小時，就可以在過年期間維持健康。

台灣每年有超過5千人死於大腸癌，關鍵因素是肥胖與缺乏運動，所以若6天年假都放縱吃喝，大腸癌風險恐怕會拉警報。

國民健康署建議，民眾最好自己準備年菜，遠離紅肉（豬、羊、牛）及加工肉品（煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工），這些已被證實會提高大腸癌發生率的食材。

年菜最好以當令、新鮮、注意食品標示為原則，多挑選2至3道蔬食或半蔬食菜色來增加年菜色香味；烹煮時盡量少油、少鹽、少糖，別吃高溫（溫度超過100度以上）燒烤的肉類，才能避免誤食致癌物質「雜環胺」（Heterocyclic amines）。

運動也不可少，國民健康署最推薦簡單的運動「走路」，若每天年假走路1小時、時速6公里，6天下來就能輕鬆消耗超過1500大卡熱量。假期闔家出遊或與親朋好友相約出外走春、拜年時，盡量多走路，因為「運動不休假」。