袁運生：河北乳制品市場消費信心仍不足

河北省奶業協會秘書長袁運生表示，由于食品安全事件的巨大影響，消費心態也發生很大變化，該省乳制品市場消費信心依然不足。

據中新社6月1日報道，6月1日是第十個“世界牛奶日”。連日來，曾處于風暴中心的河北各大乳企，在三聚氰胺事件即將兩周年之際集體走上街頭，請民眾品嘗“放心奶”，借機展示誠信健康的行業新形象。但業內運行信息顯示，乳制品市場消費信心仍顯不足。?

?

河北省奶業協會發布的一季度運行信息統計顯示，截至一季度末，該省奶牛存欄173萬頭，奶牛規模養殖比例達到83.6%。取締不合格奶站886個，新建奶站524個。目前，該省1,844個奶站全部達到相關標準并發放《生鮮乳收購許可證》，大部分奶站已由乳品企業經營托管、監管。

河北省奶業協會秘書長袁運生表示，遭受三聚氰胺事件重創后，河北乳品企業正在平穩恢復，各項經濟指標有所回升。一季度全省58個入統乳制品企業中有16個企業虧損，同比降低23.8%。同期，河北省乳制品產量58,0221.75噸，同比增長18.81%，質監部門抽查合格率達到100%。

“綜合各項經濟指標可以說，河北奶業已擺脫‘三聚氰胺事件’的負面影響。”袁運生說，但乳制品市場消費信心依然不足，這一點在奶粉消費市場尤其明顯，這種形勢對于乳品企業尤其是二三線品牌企業恢復是最大的困難。

“由于食品安全事件的巨大影響，消費心態也發生很大變化”，袁運生分析說，廣告品牌受到明顯質疑，口碑傳播的信任度明顯提高，食品安全性得到空前重視，對奶源基地控制、生產檢測的完善普遍關心，消費者在收入和消費水平限制下，盡量選擇價格高的乳制品。

業內人士指出，目前乳品行業雖然形成了完整的產業鏈條，但并沒有合理的產業鏈利潤分配機制和風險共擔機制。而奶牛養殖環節的投入和利潤分配嚴重倒置，是導致質量安全問題的根本原因。

河北省奶業協會理事長魏立華建議，應加強以政府干預為主要手段的行業管理，提高奶農組織化程度并積極為奶牛投入保險。同時，由政府和行業協會引導建立行業風險基金，以提高奶業的抗風險能力。

(程曦?編輯)