新錢景 「葉牡丹」彩妝山田

色彩鮮艷，有「彩葉甘藍」之稱的「葉牡丹」，在宜蘭縣大同鄉山區栽種成功。層層疊疊的彩葉集結在一起，像似一朵大型的牡丹花，不僅可以入菜做成養生料理，更可當為花朵觀賞，切花、盆花倆相宜，用途相當多樣化，為農民帶來新出路及新錢景。(黃麗鳳報導)

由豔麗葉片組合而成的「葉牡丹」，其實就是不同種的甘藍與高麗菜，另外再多了鮮艷複雜的色彩，令人驚喜。

花蓮區農業改良場蘭陽分場指出，「葉牡丹」原產於歐洲，品種多，顏色也多，有白色、黃色、桃紅、紅色與紫色等色系，現在起到四月都是開花期，花語的意思是：利益與祝福，適合商店與住家擺上一盆，討喜又吉利。

葉牡丹目前已經在宜蘭縣大同鄉山區栽種成功，四季、南山等地的田園呈現美麗的花田景觀，花農正逐步量產推廣，走平價路線；希望在未來取代昂貴、且栽培不易的牡丹花，化身為平民化的國色天香，滿足消費大眾需求。