飼料添加牛樟芝 雞肉更加健康美味

用牛樟芝煮雞湯很多人都喝過，但用牛樟芝當飼料的雞，或許很多人連聽都沒聽過。嘉義就有這樣一個年輕人，為了飼養不用藥的雞，不惜提高二、三成的成本，用牛樟芝混合空白飼料養雞，結果讓雞免疫力增強，活動力提升，並且讓雞肉的膠質便豐厚，肉質也更有層次感。(程平報導)

71年次的王聖岳，原本也和一般雞農一樣，為了增加雞的抵抗力，會在飼料中添加抗生素。但是學食品微生物的王聖岳，因為看到報導牛樟芝可以提高人類免疫力，因此就開始嘗試用空白飼料添加牛樟芝粉末做無藥飼養，不再添加抗生素，連雞喝的水中都加入液態牛樟芝。王聖岳說，當時給雞吃了之後，就發現雞的活動力大為提升，連肉質也改善了。

雖然只是在雞飼料中少量的添加牛樟芝，但這也讓飼養成本提高的二、三成，為反映成本，一隻雞的產地價格也就跟著提高7、80元，由於中盤商不願意墊高成本，因此讓王聖岳在改變飼養方式的第一年就大賠300萬，第三年時甚至沒有收入，讓原本提供家中老本給他向銀行貸款的家人也快要受不了，好在這時有業者認同他的做法，開始大量收購做成雞湯調理包，才慢慢改善營運狀況。不過王聖岳並沒有期待自己未來要有豐厚的獲利，只希望能穩定收入，繼續提供消費者健康美味的雞肉。