雞蛋殘留不法抗生素　彰化動防所認為飼料遭污染機率高

雞蛋殘留不法抗生素彰化動防所追查後飼料遭污染機率高（李河錫報導）

繼毒澱粉事件之後，國內食不安心事件先前又增添一起，由消保處日前公告，所抽查市售便當的雞蛋食材當中，在部份熟食的蛋產品中檢測出不得使用的氟滅菌、氟甲磺氯黴素等抗生素，長期食用將有害人體健康，甚至有致癌危機，經追查其中有六家供應不法雞蛋的蛋雞場來自彰化，經彰化縣動物防疫所緊急派員調查，初步在芳苑鄉追查到一處養雞場涉嫌供應，縣府動防所藥政課長楊清鎮表示，除先行全數控管場區內所有雞蛋不得販售，並依照違反動物藥物管制條例裁處三萬元罰款，將持續進行採樣監控，直到沒有再檢出不法藥物殘留，才會輔導業者解禁來販售。

不過案發後，彰化養雞協會會長陳國村則幫蛋雞戶喊冤表示，所發現抗生素殘留都是極少數的個案，因為不論是「氟滅菌」、還是「氟甲磺氯黴素」都是小雞疫病所使用的針劑藥物，蛋雞戶不可能只添加微量來使用，高度質疑可能是飼料在運送過程中遭到污染所造成，將嚴重影響彰化縣生產安全、衛生又健康雞蛋的商譽。

經楊清鎮課長追查後也認為，所檢出藥物的確是抗生素針劑或添加在小雞飼料內用來防疫的藥物，一般蛋雞不大可能會使用，更何況所檢出殘留量相當低、約在1點多ppb，業者更不可能使用毫無任何防疫與治療功能的超低劑量的抗生素，認為蛋雞戶蓄意違法使用的機率並不高，反而高度質疑是飼料廠商為圖一時之便，沒有將載運開放式「含藥物飼料」的飼料車與「清淨飼料車」進行分流，導致雞蛋被交叉污染的機率相當大。

從動物防疫所所長升任的彰化縣農業處長郭丑哲則明確表示，在雞蛋內檢出會危害人體抗生素殘留事件以往也曾發生過，去年度就檢出十多起，並沒有發現由養雞戶蓄意添加不得使用的藥品，還是高度質疑禍源是來自飼料廠，載運過含藥物飼料的飼料車，已請求農委會能邀集國內各大飼料廠商，召開「清淨輸運飼料」改善方案研討會，以避免「交叉污染」而危害蛋雞產業大崩跌的事件一再重演。

陳國村會長也強調，因環境污染因素難以避免與克復，只能呼籲農政、衛生單位與立法院，能研議修正「不得檢出」可使用在特定項目的藥物、抗生素殘留標準的過時法令，以免因產業界無心之過，或遭污染的傷害，而遭到池魚之殃。

基層防疫人員與眾多蛋雞戶則憂心表示，以國內「草木皆兵」的消費型態，抗生素殘留案經由部份媒體渲染式的報導後，立即衝擊產地雞蛋行情、每台斤連續急跌六塊錢，只能要求中央農委會，能儘速研議嚴格管制各家禽飼料廠商，進行「飼料載具分流」制度，才能避免蛋、肉雞產業一再遭受無妄之災。（攝影：李河錫）