香港麥當勞高層終於道歉 110噸福喜食材封存 改美台進口

 
麥當勞香港首次就採用上海福喜有問題的食材一事向公眾道歉。
圖片來源：香港文匯報

就曾一度否認入口及採用上海福喜「黑心肉」，麥當勞香港董事總經理黎韋詩昨(27)日首次向公眾鄭重點頭道歉，指會全面停用內地福喜食材，並集中封存現有的共110噸福喜食材，交食環署盤點及處置，即使當局解封，亦會停用，將改用美國及台灣入口的新鮮生菜及洋蔥等蔬菜配料，料最快下月恢復正常供應。食安中心暫已封存約60公噸來自麥當勞的福喜食品。

《星島日報》報導，「黑心肉」事件揭發後，政府證實麥當勞曾入口共380噸福喜食品，麥當勞昨日中午突然舉行聲明發布會。麥當勞香港董事總經理黎韋詩首度開腔表示，「我必須承認，今次我們在溝通上的處理手法引起公眾疑慮， ……謹代表我們公司的管理層，誠意向公眾鄭重道歉。」在旁邊兩男三女的疑似管理層亦點頭道歉。

黎韋詩指，最初收到查詢，確認了餐廳當時無出售上海福喜食品，亦無存貨，就作出「無用」公布，及後翻查進口紀錄發現「有用」後，已與當局聯絡。她承認處事令社會各界及顧客失望，會「汲取教訓，改善以後對內對外的溝通流程」。

她並承諾，日後如發現任何供應商出問題，將立即停用，另自上周四(24日)政府作出公布，餐廳即時停止售賣相關產品，昨午起將已封存的福喜食材運送到沙田小瀝源中央倉庫，交食環署盤點及處置，更表明即使當局解封，亦會全面停用內地福喜食品，而八月初會開始恢復供應部分蔬菜配料，包括美國及台灣入口的新鮮生菜及洋蔥，屆時並會恢復供應板燒雞腿包、巨無霸、足三及麥香雞等，將邀請傳媒到訪，「維護食品安全一直是我們的核心價值。」

讀完4分鐘的聲明，她與「管理層」轉身離場，無回答記者任何提問。

食環署人員約昨午4時，進入小瀝源中央倉庫封查問題食材，麥當勞初步估計，今次需要封存的食材總重量約110噸，包括儲存在各餐廳和儲存倉庫的食材，分別來自河北福喜的麥樂雞、脆辣雞腿、薄切牛，以及來自來廣州福喜的生菜、青瓜片、粟米粒、新鮮洋蔥、檸檬片、切片蕃茄、沙律菜底。

食安中心發言人指，昨日麥當勞將接近1公噸福喜食品交予中心封存，包括590千克雞肉、46千克牛肉及324千克蔬菜。即截至昨日，中心已封存約60公噸來自麥當勞的福喜食品。由於麥當勞的分店眾多，食安中心已指示麥當勞將該公司各分店已自行封存的福喜食品集中，於未來數天在中心人員監督下，將封存食品予以銷毀。

立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席黃碧雲指，原計畫今(28)日召開特別會議討論事年，因法定人數不足取消，改由數位議員約見食局跟進事件。她續指，現時食安條例對於生熟肉類的入口管制標準不一，入口雪藏生肉有紀錄，但無熟肉的入口紀錄，只能靠業界自動通報，建議政府應訂明入口商一旦發生食品事故後，須於24四小時通報，同時提高罰款，增阻嚇力。

香港《文匯報》社論指，香港麥當勞管理層昨日就進口美資上海福喜問題食材一事向公眾致歉，但對隱瞞事實卻拒作交代。麥當勞只是在確鑿證據面前不得不向公眾道歉，但卻不肯交代事實真相，令人反感。麥當勞至今為止仍未清楚交代事件真相，不能解釋明明購入大量有問題食品並悉數出售卻又矢口否認。食品安全事關市民健康，麥當勞必須交代真相，不可蒙混過關。本港社會向來高度重視食品安全問題，對於麥當勞這一跨國大型飲食企業違法出售問題食品，不能因為其作出道歉便可草草了事。特區政府對麥當勞的處罰不手軟，才能發揮阻嚇作用，才能警戒其他企業嚴格遵守法律，不敢在食品質素問題上投機取巧，掉以輕心。

上海福喜出售黑心肉事件曝光後，香港麥當勞最初回應傳媒查詢時，聲稱沒從福喜進口任何食品，其後遭網民及本港食安中心「踢爆」說假話。食安中心更指出麥當勞於今年和去年進口的有問題肉類多達380噸，並已全部售完，麥當勞才肯承認有售福喜食品，卻聲稱只是發放訊息混亂，並糾纏於與食安中心發放消息的爭拗。麥當勞在確鑿證據面前才向公眾道歉，但又拒交代真相，態度令人反感。

本來，昨日麥當勞管理層召開記者會，坦誠向公眾交代事件的來龍去脈，如實回應傳媒的查詢，展示麥當勞重視食物質素、顧客安全的誠意，或許可以消除公眾的疑慮，挽回市民對麥當勞的信心。然而，麥當勞的管理層只花了數分鐘照稿宣讀簡短聲明後便離開，其間雖有向公眾道歉，又指會汲取教訓改善溝通程序，但對於為何出現隱瞞不報的情況不作回應。麥當勞管理層仍然沒勇氣、沒誠意面對現實，面對公眾，以為靠口頭道歉就能大事化小。

麥當勞出售有問題食品，已對香港市民造成無可挽回的傷害。根據本港法例，出售不合格的食品，會觸犯《公眾衛生及市政條例》；刻意隱瞞出售食品食材的來源地，誤導顧客，則可能違反《商品說明條例》。食環署、海關應跟進事件，調查麥當勞是否違反有關法律，追究其在事件中的刑責。