餐飲
台灣房市
台灣美食眾多，且民眾又以外食為主，致使餐飲業商機蓬勃發展，房仲業者盤整經濟部數據，2025 年第一季餐飲業單季營業額達 2739.8 億元，創下自 1999 年以來單季歷史最高紀錄，其中餐館、飲料店等兩大業種，營業額更是突破單季新高。大家房屋企劃研究室公關主任賴志昶分析，餐飲業為國內店面市場一大主力，近期隨著相關產業發展火熱，知名商圈店租行情有望持續上揚。
台股新聞
台灣連鎖火鍋龍頭築間 (7723-TW) 配合上櫃前辦理公開申購作業，於今 (24) 日順利完成抽籤事宜，初次上櫃案公開申購合格件數 82385 件，中籤率 1.1%，申購程度相當熱烈，而每股承銷價為 45 元，預計 4 月 30 日掛牌上櫃。
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連鎖手搖飲集團六角 (2732-TW) 今 (23) 日指出，美國拋出的關稅議題，受影響程度應不大，多年來在全球布局具備供應鏈分散的優勢，在美國的展店計畫尚不受影響，不過，美國市場現在消費力道確實不太好，平均餐飲消費掉了約 15%。六角董事長王耀輝說，以餐飲的物料出口到美國來看，因占成本比重相對小，受影響不大，且六角具備供應鏈全球分散的優勢，可隨著關稅措施的演變來調整，今年全球展店計畫未變，只是怕消費者預期心理改變。
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連鎖餐飲集團六角 (2732-TW) 旗下王座餐飲 (2751-TW) 今 (23) 日宣布，以 1.071 億元取得養心餐飲集團 51% 股權，此為首次跨出品牌代理經營模式，以併購來擴大業務版圖，預計 6 月起將開始貢獻營收，而王座全年營收目標要達雙位數成長，拚每個品牌都要繳出成長 15% 的成績。
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國內最大連鎖火鍋品牌築間 (7723-TW) 初次上櫃普通股股票承銷案，競價拍賣作業於今 (21) 日開標，最低得標價格為 45 元，最高得標價格為 60 元，各得標單的價格及其數量加權平均價格為 46.44 元。而本次辦理公開申購的承銷價格為 45 元，公開申購張數 912 張 (含過額配售)，公開申購期間為 4 月 18 日至 4 月 22 日，將於 4 月 24 日公開抽籤，預計 4 月底正式掛牌上櫃。
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連鎖飯店餐飲業者雲品 (2748-TW) 表示，第一季營收創下同期次高成績後，今年也因新據點的加入和宴會接單，維持穩定成長動能無虞，進入第二季後，受惠於國際展覽帶動的展期，第二季住房率已達 72%。隨著台北國際車電展、台北國際電腦展 (COMPUTEX TAIPEI) 將於 4-5 月陸續登場，台北五星飯店均接到不少商務住房和宴會訂單，雲品指出，旗下鄰近台北車站的君品酒店位於交通五鐵共構樞紐、地理位置優越，對商務與觀光旅客皆具高度吸引力，第二季住房率已達 72%。
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近年外食費用明顯成長，持續加重民生負擔，連鎖餐飲業者八方雲集 (2753-TW) 今 (14) 日率先餐飲業者宣布，旗下雙品牌「八方雲集」、「梁社漢排骨」今年價格凍漲，梁社漢排骨今日起也推出平價新品，每份售價僅 99 元，期以百元鈔有找的價格全力搶攻大眾餐食版圖。
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連鎖飯店龍頭晶華 (2707-TW) 甫公布第一季合併營收達 18.55 億元，創單季次高紀錄，晶華最新指出，隨著國際商務客來台人數穩定成長，進入第二季後，台北晶華酒店 4-5 月平均住房率仍達 85%，再加上內需市場有母親節聚餐、端午送禮旺季陸續到來，住房和餐飲業績動能續熱無虞。
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在本周台股加權指數重挫 8% 的壓力下，連鎖餐飲集團八方雲集 (2753-TW) 一周來股價持平，並未明顯受到影響，八方雲集表示，目前在美國有 11 家門店，尚未看到美國關稅政策對內需市場的明顯影響。八方雲集表示，在美國擁有 11 家門店，但並未公布占營收比重。
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國內連鎖餐飲業者美食 - KY(2723-TW)(85 度 C) 和八方雲集 (2753-TW) 近年積極拓展美國版圖，尤其美食在美國的營收占比已逼近 5 成，兩大業者均表示，美國餐飲市場目前看來尚相對不受關稅措施影響，85 度 C 今年在美國新開店仍維持雙位數的目標。
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連鎖餐飲集團漢來美食 (1268-TW) 今年起啟動三年大拓點計畫，董事會仍通過每股擬配發現金股利 7.5 元，配息率達 75%，現金殖利率超過 5%，今 (11) 日早盤穩健開出紅盤。漢來美食第一季合併營收創歷史新高紀錄，達 17.35 億元，季增 15.42%，年增 3.34%，漢來美食董事會也通過，擬配發每股現金股利 7.5 元。
台股盤中
截至台北時間07日09:00，集中市場加權指數下跌1144.65點（或5.37%），暫報20153.57點。歷史漲跌幅近 1 週：-1.41%近 1 月：-6.24%近 3 月：-9.55%近 6 月：-4.5%今年以來：-7.54%焦點個股餐飲概念領跌-9.98%。
台股盤中
截至台北時間07日09:00，櫃買市場加權指數下跌4.93點（或2.08%），暫報232.45點。歷史漲跌幅近 1 週：-2.3%近 1 月：-8.81%近 3 月：-7.02%近 6 月：-11.33%今年以來：-7.22%焦點個股餐飲概念領跌-9.98%。
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護國神山台積電 (2330-TW) 將赴美設廠投資千億美元，令市場再度關注國內業者赴美投資的情形，事實上，國內早有不少餐旅業者瞄準美國消費市場的成長潛力，陸續東進，包括美食 - KY(2723-TW)、聯發國際 (2756-TW)、六角 (2732-TW)、八方雲集 (2753-TW) 等，大魯閣 (1432-TW) 更是在近期開出在美國首座新廠館，為台商插旗美國，再創一新里程碑。
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近年在國內餐飲市場盛行的酸菜魚熱潮略退，再加上競爭者眾，大型餐飲集團陸續喊調整，築間 (7723-TW) 將不如預期的店面改以石頭火鍋新品牌營運，漢來美食 (1268-TW) 則宣布，以集團的餐飲力直接將既有店升級改版，朝「外食族的廚房」方向轉型。
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台灣連鎖火鍋第一品牌築間餐飲集團 (7723-TW) 今 (27) 日舉辦上櫃前業績發表會，預計 4 月下旬掛牌上櫃，築間董事長林楷傑表示，今年展店會以台灣市場為主，並聚焦火鍋事業做出明顯區隔的價格帶，而部分營運不如預期的店面則會調整為新品牌芡芳，看好今年整體營運將優於去年。
台股新聞
看好國內火鍋市場的龐大商機，連鎖餐飲集團築間 (7723-TW) 今 (24) 日宣布，在母親節聚餐旺季到來前，再推出全新鍋物品牌「芡芳石頭火鍋」，將於 4 月 2 日正式開幕，而今年上半年集團總店數估再新增 10 家，營運增添新動能無虞。築間表示，國內火鍋市場年產值超過 400 億元，因此，繼「築間幸福鍋物」、「有之和牛鍋物放題」和「築間麻辣火鍋」後，再推出全新鍋物品牌「芡芳石頭火鍋」，首店選擇開在台中市文心路二段上緊鄰台中市政府及捷運市政府站。
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連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 不僅持續在全台各地展店，也積極發展零售版圖，今 (19) 日宣布攜手連鎖超商全家 (5903-TW) 上架 7 款新品，其中，旗下麻辣鍋品牌青花驕是首度進軍泡麵市場。王品說明，台灣泡麵市場年產值高達 140 億元，青花驕首度推麻辣鍋牛肉麵泡麵，售價 79 元，另外還有花椒香麻雞飯糰、椒香胡麻雞絲飯卷、椒麻雞腿堡、青花椒麻雞肉拌麵，以及椒麻豬肉捲等新品，除了藉此觸及新客群，也可快速拓展品牌知名度。
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連鎖餐飲業者美食 - KY(2723-TW)(85 度 C) 最新指出，在美國市場已連續 48 個月營收正成長，今年更首度進軍東岸市場，在紐約市、紐澤西州先後開出新據點，目標成為首個在美國市場挑戰營收百億規模的台灣烘焙餐飲品牌。美食指出，在美國總店數突破 80 家，今年更首度進軍東岸，在紐約市、紐澤西州先後開出全新門市，前 2 月美國營收年增近 20%，預計全年在美國的新開店數達雙位數。
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近年詐騙案件層出不窮，連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 旗下西堤、陶板屋、夏慕尼、原燒、和牛涮等各品牌，遭不肖人士宣稱租借場地舉辦「小小廚師」體驗活動，並製作廣告圖文於 Facebook、Instagram 等社群渠道投放廣告，意圖誤導民眾點擊連結、加入 Line 群組進而騙取個資，王品呼籲民眾多加留意，請勿加入任何不明群組，並提供任何重要個資，以免遭不肖人士利用。