餐飲
台股新聞
連鎖茶飲業者雅茗 - KY(2726-TW) 旗下快樂檸檬 Happy Lemon 今 (23) 日宣布，本月已正式進駐美國零售巨頭 Walmart，在亞利桑那州首店開業即創下銷售佳績，驗證 AI 智能調飲機驅動的新零售模式，具備巨大發展潛力。
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連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (22) 日公布眾多小股民期待的股東會紀念品內容，延續往年大手筆，將發出價值 3000 元的「王品股東大禮包」，且今年增加使用便利性，全數改為電子券。王品說明，王品股東大禮包中含有全集團門市適用的 200 元抵用券 1 張、每月 100 元抵用券 24 張、「瘋美食購物網」200 元優惠碼，邀請 15.8 萬位股東共享美味食光，而為增加便利使用性，今年更全數改為電子券，透過「王品瘋美食 APP」可一鍵獲得。
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連鎖飯店宴會業者雲品國際 (2748-TW) 今 (21) 日指出，2027 年農曆春節除夕提前至 2 月 5 日，導致年底尾牙檔期遭嚴重壓縮，市場意外爆發提前卡位戰，目前已湧現詢價潮，截至目前已接單逾 100 場尾牙訂單，檔期縮減至僅存數周，以科技業和精密工業為訂席大宗，預算也較往年提升 5-15%。
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連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (20) 日針對「陶板屋 光復南店失火」一事，發布正式回應並對消費者致歉，除了店內用餐的 70 名顧客全部免費招待，可再次任選時段免費回到店內用餐。王品表示，陶板屋光復南店昨晚因故驚擾顧客的用餐體驗，對此深感抱歉。
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東森集團今 (16) 日宣布，斥資逾 140 億元打造的「東森全球營運總部－恩典大樓 (Grace Tower)」預計於 12 月落成，並首度對外公布整體規劃，其中，「450 台灣之眼」觀景台可俯瞰大台北成為北台灣新地標，同時，將導入晶華 (2707-TW) 旗下晶英酒店、Robin’s 牛排、三燔本家和晶華軒等高端人氣餐飲品牌。
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擁有全台客房量體最大的台北五星級飯店君悅最新指出，不僅 4 月住房率突破 80%，5 月住房動能更持續上揚，而在 6 月將登場的電腦展和為期 5 天的國際扶輪年會帶動下，全館平均住房率仍上看 80%、平均房價預估更突破 9000 元，房價年增幅超過 25%，高度樂觀看飯店的第二季營收。
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連鎖餐飲業者揚秦 (2755-TW) 旗下主力品牌「麥味登」迎來全台門市達成 1000 店的重要里程碑，揚秦董事長卓靖倫表示，長期是達成全台 2000 店目標─平均每 4 家便利商店周邊就有 1 家麥味登；而對於近期的油價飆漲壓力，卓靖倫表示，7 月以前都沒有漲價計畫。
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連鎖餐飲集團漢來美食 (1268-TW) 近期公布將發放每股現金股利 8 元，配息率 80%，維持上櫃以來配息 8-9 成的高水準，同時，漢來美食宣告今年迎來「展店戰鬥期」，旗下品牌一路從南部大本營揮軍北上，插旗台中洲際漢神購物廣場、台北大巨蛋；法人樂觀看待，漢來美食營收將維持年年創新高的紀錄。
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連鎖餐飲集團龍頭王品 (2727-TW) 今 (9) 日公告 3 月合併營收達 19.62 億元，年增 7.83%，創同期新高，其中，台灣事業體營收 15.7 億元，年增 5.86%，也創同期新高，推升第一季總合併營收 64.8 億元，年增 9.42%，創單季新高紀錄。
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連鎖餐飲集團饗賓今 (31) 日宣布，旗下鐵板燒品牌旨醞第二家店插旗微風信義，目標單店月營收 800-850 萬元，全年營收破億元；而全年將持續展店計畫，從平價到高端品牌都不排除，但不預設店數目標。對於消費者最關心的漲價議題，饗賓說明，由於原物料多半是簽長約，尚可透過供應鏈調整來因應物價波動，今年以來尚未有漲價計畫。
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連鎖餐飲集團饗賓 (7883-TW) 在營收持續成長之際，董事會通過庫藏股計畫，預計買回 1000 張普通股，於三年內用於激勵同仁，今 (30) 日盤中股價穩在 250 元左右。饗賓開春營運表現亮眼，日前公布 2 月合併營收 13.87 億元，年增 66.77%，創單月新高紀錄，前 2 月合併營收 25.5 億元，年增 27.62%，展現穩健強勁成長動能。
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連鎖咖啡業者路易莎咖啡 (2758-TW) 今 (26) 日宣布併購「傑克兄弟牛排」，以獨特懷舊的好萊塢風格美式餐飲融合時尚多元的 Brunch 文化，成為旗下第 10 個品牌，目標單店營收從目前約 300 萬元拉升至 500 萬元，並預計明年在台北開出大坪數店型。
港股
中國外賣市場迎來重大轉折，國家市場監管總局周三 (25 日) 轉發《經濟日報》發表標題為《外賣大戰該結束了》的評論文章，市場普遍解讀為監管部門對惡性價格戰發出的明確「熄火」信號。受此消息激勵，港股科技板塊集體走強，美團 (03690-HK) 收漲近 14%，阿里巴巴 (09988-HK) 與京東 (09618-HK) 的漲幅也超過 4%，顯示出投資者對平台利潤修復的強烈預期。
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連鎖手搖飲業者聯發國際 (2756-TW) 宣布擴大餐食版圖布局，與馬來西亞知名肉骨茶品牌「新峰肉骨茶」攜手，將共同開發台灣和北美市場，預計今年開出首店，同時進軍商品通路。聯發國際表示，與新峰肉骨茶合資合盟，雙方將攜手布局台灣和北美餐飲市場，同時延伸至 FMCG 商品通路，並結合公司全球門市據點和供應鏈平台優勢，來推動品牌的跨區域發展。
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連鎖餐飲集團六角 (2732-TW) 今 (18) 日發布年度展望，董事長王耀輝表示，併購德國「BoBoQ」後，已陸續與義大利、捷克和保加利亞等市場建立總代理合作關係，後續也規劃拓展至埃及、斯里蘭卡等新興市場，同時，旗下「春上布丁蛋糕」將首度揮軍美國市場，整體而言，積極強化歐美兩大市場布局，預計今年將回到成長路徑。
消費
經濟部商業發展署主辦 2025 年麻油料理擂台競賽，集結米其林 6 連霸名店與知名五星級飯店，推出一系列傳統與創新兼具的麻油佳餚。從經典的麻油雞米糕、砂鍋燜鴨，到令人驚艷的麻油冰淇淋與水晶凍，展現台灣餐飲深厚底蘊。趁著新春佳節，民眾可按圖索驥走訪各大餐廳，感受溫潤暖心的台味氛圍，帶動餐飲消費動能，讓好運馬力全開。
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BNPL 領導品牌「AFTEE 先享後付」今 (5) 日發表 2026 年「深耕廣拓」年度戰略規劃。總經理山崎竜彗表示，今年將力拚業績總額 (GMV)、訂單量及使用頻次達 1.5 倍成長目標。除了首度推出「會員等級」點數機制深耕既有近 200 萬會員外，更宣布將大舉揮軍線下場域，首波攜手餐飲科技龍頭「點點全球」，目標進駐全台 5000 家實體餐飲店。
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年關將近，把握轉職黃金期。2025 年王品 (2727-TW) 集團合併營收 233.7 億元，年增 5.41% 再創歷史高峰，展現強勁成長動能。集團秉持「與同仁共享經營成果」理念，1 月份發放年終獎金及績效各項獎金超過 3.2 億元，2025 年有超過 3 成的店長、主廚年薪超過百萬，其中有 19 位店長、主廚年薪更達兩百萬，表現最突出的店長領到 47 個月，年薪突破 300 萬元。
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農曆年前轉職潮提前引爆，根據 104 人力銀行 (3130-TW) 數據，去年 12 月找工作人數較前年同期增長 5.6%，顯示許多上班族在領取年終獎金前先行布局 。企業端為了搶才，已有 2.1 萬個工作機會明確標註「年後上班」，讓求職者能安心過年、領完獎金再報到 。
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連鎖餐飲集團漢來美食 (1268-TW) 去年合併營收 62.27 億元，年增 5.01%，創下歷年新高紀錄，進入 2026 年後，漢來美食持續積極展店，再加上春節訂席熱絡，第一季傳統旺季樂觀期待。漢來美食表示，年底以來從旅遊消費、耶誕跨年觀察到，內需將一路熱絡到農曆年節，尤其餐飲市況看好。