催熟

06-02

中東戰火燒上餐桌 日本驚爆半世紀以來最慘「香蕉荒」

隨著中東衝突持續發酵，日本正逐漸面臨「香蕉荒」危機，成為這場地緣政治風暴波及民生的最新案例。日本去年進口約 100 萬公噸香蕉，這種水果已是當地最重要的民生食品之一。然而，進口的香蕉多半是在尚未成熟的綠色狀態下運入國內，再透過充滿乙烯氣體的熟成室催熟後才送上貨架。