虛假年份酒引央視曝光 瀘州老窖無辜受牽

央視曝光年份酒的新聞，引發社會極大關注。

據央視報導，臨近春節，記者在很多超市、報亭的廣告上都看到年份酒的促銷廣告，這些年份酒有號稱十年的、也有號稱二十年的，而在北京的很多酒類專賣店，記者注意到，很多白酒的外包裝上都標注了酒的年份。有15年、30年的，甚至有些還有60年的。除了實體店，購物網上的年份酒也多得是。

年份酒野蠻生長背后

公開資訊顯示，年份酒就是指窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高。

據統計，市場上打著“陳釀”概念的白酒企業絕大多數由知名品牌推出，其中以五糧液(行情,問診)、茅臺“年份酒”最受關注。上世紀90年代，茅臺最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒(行情,問診)又推出6年、9年、15年。

為什么酒是陳的香？據悉，新蒸餾出來的白酒：低沸點物質含量多，酒體分子自由度大， 酒體更辛辣，就像十七、八歲的小伙子，稱之為白酒起初的“極陽狀態”。經過天然洞藏后，酒體在恒溫恒濕的山洞里不斷地和大自然交換，吐故納新，使酒體分子間相互締合與重排；將新酒中部份低沸點成分緩慢地揮發與演化，去除酒體中的辛辣暴躁部分；使酒體醇化、老熟，日趨平和、細膩、柔順、芳香，而更像一位成熟、穩重，有品味、有內涵的紳士。

不過，輸入年份酒關鍵詞，立刻就出來了上千條的資訊，打著瀘州的白酒最多，這些白酒價格也差距很大，一般的二三十元，一些價格高的要五六千元。瀘州國賓泉，瀘州神窖，記者看到，這些白酒的名字五花八門，包裝看上去也非常精美。窖齡都標著五年、八年，甚至還有六十年，而這些小品牌甚多都是涉嫌造價忽悠消費者。

與此同時，央視在報導中還指出，酒精勾兌，冒充年份酒早已不是什么秘密，在四川瀘州，一些酒類企業開始擔心，虛假年份酒的存在，正在侵蝕和傷害瀘州白酒的品牌聲譽。

對於央視的報導，有行業人士指出，瀘州酒和瀘州老酒不等於瀘州老窖，瀘州老窖這次無辜受牽連，確實有點冤枉，在白酒行業的整合期，造假企業、生產能力有限的小酒廠應該受到更為嚴格的管理和規範，瀘州老窖這樣一直以來規範運作的大企業才不會受到牽連。

此前，中國酒業協會副秘書長兼白酒分會秘書長宋書玉曾公開表示，年份酒的相關標準和管理辦法預計於2013年底或2014年初推出，其中最重要的標準之一就是對30年及以上的年份酒中基酒所占的比例做出規定。不過，到目前為止，相關標準仍未出臺。

瀘州老窖無辜受牽連

無獨有偶，在央視曝光之后，某媒體又頭條刊出《瀘州老窖是造假界老大哥 多數酒企效仿》一文。文章基本是央視曝光瀘州小酒企的內容，但標題卻被人為地“嫁接”到了瀘州老窖頭上，給公司帶來了極其惡劣的影響。后來雖然媒體出面發聲明道歉，更改文章標題，但人們不難看出此次央視曝光之后，瀘州老窖無辜受到牽連的情況。

瀘州，古稱“江陽”，別稱“中國酒城 ”，位於四川省東南部，長江和沱江交匯處，東鄰重慶市，南界貴州省、云南省，西連宜賓市，北接自貢市、內江市。四川唯一處於川、滇、黔、渝結合部的城市。

作為中國著名的酒城，瀘州市出產聞名遐爾的名酒瀘州老窖和郎酒。瀘州老窖作為首屆中國四大名酒之一，擁有連續使用時間最長、保護最完整的1573 國寶窖池群，百年以上的國寶級窖池達 1619 口，具有絕無僅有的不可復制性，上述窖池 從古至今從未因城市的發展而搬遷、破壞，保存完好，同時因數百年連續傳承、使用，形成“活文物” ，而彌足珍貴，酒界罕見，是研究中國白酒老作坊群及老窖池群發展不可多得的寶貴遺產。

公開資訊顯示，國窖1573 是瀘州老窖集團推出的超高階白酒品牌，產自文化遺產——素有“中國第一窖”之稱的1573 國寶窖池群，並經由入選首批國家級非物質文化遺產的瀘州老窖酒傳統釀制技藝純手工釀造，是白酒行業內唯一榮膺“雙國寶”殊榮的超高階酒品，也是目前唯一的濃香型有機白酒。

對此，國家文物專家組組長羅哲文教授在考察瀘州老窖1573窖池時說：“今天我發現一樣設備，別的設備越老越沒用，唯有這種設備越古老越好，這就是始建於1573年的老窖池。窖池越老，有益微生物越多，泥窖連續投入時間越長，窖池中棲息的微生物越豐富，其生命活動代謝所產生的復合窖香氣就越濃郁，釀糟發酵產酒，酒質就特好，成了中國濃香型白酒的發源之地”。

“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表，於2006年5月入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”，使瀘州老窖成為行業首家擁有“雙國寶”的企業。2013年，瀘州老窖1619口百年以上老窖池，16處明清釀酒老作坊及三大天然藏酒洞又入選第七批“全國重點文物保護單位”。

“針對國內市場上年份酒的混亂，國家將要制訂年份酒的標準國家將制訂年份酒標準，今後企業要慎重開發年份酒。”在中國釀酒工業協會第三屆三次理事會上，國家質檢總局食品監督管理司副司長畢玉安向500多名與會者傳達了質檢總局的工作動態。對此，一位白酒行業人士指出，標準一旦出臺，能夠出品年份酒的將只是一些有實力的名酒企，扎堆推年份酒的現象將不復存在，而像瀘州老窖這樣的知名企業也不再會有無辜受牽連的情況出現。