工業碳酸氫銨碳酸氫鈉製作海帶 負責人被訴

台中「昇樺商行」從民國101年9月到今年1月，涉嫌使用屏東「達鑫化工」工業用「碳酸氫銨」、「碳酸氫鈉」製作海帶，販售給傳統市場攤商，台中地檢署依違反「食品安全衛生管理法」起訴昇樺商行古姓負責人，將面臨最重7年以下徒刑，得併科新台幣8千萬元以下罰金。

（張文祿報導）

台中市衛生局3月間接獲屏東縣衛生局告知，「達鑫化工」疑似販賣非食品級添加物「小蘇打碳酸氫鈉」及「碳酸氫銨」，給台中市「昇樺商行」製做海帶產品。衛生局派員前往稽查，現場使用的小蘇打等6項食品添加物，都取得食品添加物許可證，屬合法使用。不過，衛生局約談負責人，負責人坦承，「昇樺商行」從101年9月開始向達鑫化工購入工業用「碳酸氫銨」，「碳酸氫鈉」，衛生局食品藥物科科長傅瓊慧說，截至今年1月底估計，「昇樺商行」購入「碳酸氫銨18包（25kg/包）」「碳酸氫鈉72包（25kg/包）」，總計90包（2250kg），製程為每15公斤的海帶乾料加入「碳酸氫鈉」及「碳酸氫銨」軟化後，用醋酸及清水沖洗浸泡為80台斤的海帶產品，販售給台中及豐原的傳統市場攤商，經達鑫化工2月3日告知不得使用於食品，即刻停止使用，因海帶產品保存期限只有2天，已全數銷售完畢。

檢方起訴書根據台中市衛生局資料，昇樺商行3年來售出將近12萬9千多公斤的海帶，民眾已經吃下肚，台中地檢署依違反食品安全衛生管理法起訴28歲昇樺古姓負責人，他將面臨最重7年以下徒刑。