「丘香 Sake Bar」

text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌

時空交錯的美感，就從台北市都會商圈地帶上，宛如日本昭和時期的喫茶咖啡館樣貌「丘香 Sake Bar」就在這兒劃下一個時空結界般的情境體驗。推開門，入目盡是暖色如家的燈飾傢俱、牆面上掛著新穎藝術品，留意到那映在酒吧內各隅，是頂上的迷你的復古鏡面球，佐以主理人喜歡的音樂而恣意旋轉著，輕鬆、舒適地氛圍營造，正是主理人小邱及林孟孟夢想的樣子。

曾於藝廊任職的林孟孟，內建獨有的藝術品味，與同樣內建經驗豐富的調酒師小丘，看似不同背景環境的調性，因喜愛品味酒香濃醇的純粹清酒而完美契合。

「起初，喜歡喝酒，尤其是清酒，也正是我們在生活中觀察到單純販售，或是專以酌飲的清酒吧較少，也正因如此，以一家屬於我們的風格酒吧，來推動清酒文化。」主理人林孟孟與小丘就從那刻起，夢想實踐、築出想像中的清酒酒吧。

在台灣，常以居酒屋形式呈現，下酒菜與主食的美妙點綴，正以多樣選擇的清酒品項而完美。「丘香 Sake Bar」跳脫了這樣的營運型態，主理人林孟孟與小丘告訴我們，開啟丘香的那時起，便是打從心底想讓來客們都能單純地、暇意地，來到這，點選一杯清酒，或是來場魔幻感的清酒調酒，便沈浸在這片刻。

【info】丘香 Sake Bar

add 台北市大安區信義路四段 132 號
time 週二至週日 19:00~01:00，週五至週六 19:00~02:00，週日 20:00~00:00，週一公休。
tel 02-2755-5213
IG sake.chiuxiang.bar

【文章經由 TRAVELER Luxe 旅人誌 同意刊登】

來源：《TRAVELER luxe 旅人誌》12 月號

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