美好生活的想像實踐

text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌

「酒，可以一人獨飲，但能跟家人朋友一同把酒言歡，應能帶來更多幸福的回憶。」PURE WINE 忠於初始理念，講求為你為我斟一杯酒，旨在充滿溫暖且確實的心意傳達，遞出祝福療癒著心靈，也期許著彼此更有趣的未來。無論何時，來到這，讓葡萄酒生活變得輕鬆寫意。

原本就喜歡喝葡萄酒的主理人 Emma，對於品酒有著更自然的詮釋方式：除了品出其好口感、除了伴隨著的微醺體感之外，也能輕輕地、悄悄地簡單陪伴，這也是一種享受生活的練習方式。初始，親朋好友透過約聚，重新拉回餐桌彼此的身邊；擁有了 PURE WINE，更與合作夥伴們將這樣的生活練習更加拓展開來，無論是以什麼目的前來，甚至漫無目的，都能相處在這，彷彿回到家一般，品一品酒、嚐一嚐簡易小食，聊一聊近事，相伴相聚，美好無限。

滿載著歡樂氣氛，主理人 Emma 推薦了幾款合適的酒品，適於各個情境或表現出其個人特色：「2022 貢克酒莊 太空月兔橘酒 Gönc Winery White Rabbit」來自來自莊主爺爺的葡萄園 Field Blend，浸皮一個月，在法國橡木桶中陳放，沒有 SO2 也沒有過濾。對於 Field Blend，永遠像個兔子洞一樣，沒跳進去之前，不知道洞有多深。沒喝入口的酒，絕不知會有多美妙。我們喜歡驚奇，熱愛冒險，而這瓶酒每口都是風土想表達的滋味，也是主理人 Emma 特以 Metime 情境下，或以呈現出她個人特色的酒品推薦。

對於相聚饗聚（Wetime）的酒品推薦，「2021 盧納莉雅灰皮諾橘酒 Lunaria Orsogna Ancestrale Pinot Grigio」帶有茉莉花、杏桃的香氣以及一點仙楂的氣息，還有如同葡萄柚般的柑橘類香氣，經過一段時間後會帶出一點淡淡的香料，單寧輕柔，非常清爽，也適合在親朋好友的聚會中，甚至是初次相見相聚的場合，小酌之餘，歡樂氣氛滿溢。

回顧了過往主辦的活動，皆以造就其美好生活的想像實踐，像是曾經的來客其中，以人類圖學為個人研究之興趣，為此也曾開啟了單場活動，帶著老朋友及新朋友，了解自己的人類圖外，更從不同酒莊及不同釀酒師的個性與釀造出來的作品佐以品出個人特有的性格，亦使在場的人們相互伴著、輕鬆聊著、暇意品著，美好地生活著。

【info】PURE WINE 璞斟酒窖
add 台北市吉林路 47-3 號
time 週二至週日 12~00~22:00，週一公休。
tel 02-2543-1407
web purewine.tw

【文章經由 TRAVELER Luxe 旅人誌 同意刊登】

來源：《TRAVELER luxe 旅人誌》12 月號

更多精彩內容請至 《TRAVELER luxe 旅人誌》