活力午餐:今日恢復供應飯盒予各學校,加強食物品質監控

　　《經濟通通訊社22日專訊》大家樂(00341)旗下活力午餐表示,近日收到食物環境衞生署、食物安全中心及個　別學校通知有同學進食飯盒後感到不適,即時採取跟進及防禦措施,於2月20日及21日暫停供應飯盒,以檢視所有產製工序及在廠房進行深層清潔消毒。早前活力午餐送往檢驗的飯盒樣本,化驗結果均為合格,而上周食環署檢取的樣本,包括11個食物樣本及25個環境樣本,化驗結果同為合格。活力午餐將於今日恢復供應飯盒予各學校。

　　活力午餐表示,已採取一系列措施,包括:加強食物品質監控,嚴格遵從ISO　22000及HACCP系統;由即日開始,把每日生產的飯盒抽樣送往化驗,加強監控;加強監督及員工培訓,以提升所有員工的食品安全意識;加強產品追溯系統;審視餐單組合,減低餐單複雜性,以確保食品安全;增加物流車隊,務求將飯盒盡快送到學校,亦將繼續與各學校保持緊密溝通,釋除學校及家長的疑慮。

　　過去數年,因疫情導致學校停課,不少員工已離職或轉投其他行業,人手因而出現短缺。另一方面,在政府宣布全面復課後,活力午餐需生產超過10萬個飯盒,數量比復課前增加三至四倍。面對龐大的飯盒需求,不停以各種途徑增聘員工,並由其他業務單位調配人手到活力午餐協助。目前,活力午餐已增聘足夠員工以滿足產能需求,並加強監督及員工培訓,以提升所有員工的食品安全意識。活力午餐擁有ISO　22000和HACCP等國際食物安全標準認證,一向嚴格遵從食安管理準則。(bn)