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王明縈領寶璞挑戰疫情後成科技精品飯店

理財周刊 2022-01-14 10:16

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文．林筠騏

觀光旅遊業是 21 世紀經濟規模、成長速度、從業人口迅速擴充的產業之一，然而在 2020 年因新冠肺炎疫情，受到直接衝擊，成為重災區。根據交通部觀光局資料，2020 年來台旅客量僅約在 135 萬人次，較 2019 年的 1,186 萬人次驟減 8 成以上；2021 年更是慘淡，最新統計 1 到 11 月的資料，來台旅客只有 13 萬人，相較前一年又衰退 9 成。

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抵不過疫情，台北不少老字牌飯店陸續宣布停業。但也有逆勢而起、危機入市者，寶璞大飯店就是其一。

具有經營管理飯店業 20 年以上經驗的寶璞大飯店總經理王明縈，眼神肯定地說:「疫情過後，我們看好台灣觀光業未來的發展。」當然也得面對現實，「觀光人數要從 13 萬恢復到 1200 萬還有很長一條路要走。」王明縈表示，經過縝密的規劃與評估，他與經營團隊決定接手已停業的首都大飯店，改名為寶璞大飯店。

王明縈預估，疫情約會再持續一年半左右，過渡時期先做防疫旅館，而要做就要做好，王明縈善用原飯店獨特的硬體設施，打造成優質，且讓入住者安心、放心的防疫旅館。因為寶璞大飯店防疫旅館通道規劃完善，與餐廳完全隔開，所以二樓蘭亭苑上海本幫菜料理也有對外營業。

坐落精華地段，均備有陽台的各型客房，讓歸國旅客舒心又安心

寶璞大飯店坐落在台北市建國北路與南京東路交會地帶，是都會精華區，交通便利，從桃園機場到台北市，下交流道不到五分鐘即可抵達。擁有地利之便，再加上飯店房間的空間設計，更為住宿加分。

王明縈表示，她一看到這飯店就覺得很適合做防疫旅館，「我們有 129 個房間，每間都有陽台，是在台北市少見的。陽台可以走出去，客人住進來不像鳥籠被關在裡面，隔離要住 14 天，是關不住的。」

除此之外，王明縈還細心地觀察到，近日旅客都是從較遠國家回來，行李比較多，幾乎都是五六個行李箱，寶璞大飯店的房間空間會讓客人住得較舒服。「每個房間有 15 坪，台北市五星飯店標準房在十坪左右，足足多了五坪，空間度、寬敞度是夠的。」

堅持防疫清消最高規格，連空氣品質都要經過勘查通過

既然是防疫旅館，防疫就要做到滴水不漏，王明縈有自信地說，寶璞大飯店的防疫工作都是採取最高規格因應。王明縈表示，因為申請防疫旅館文件、SOP 都是親自撰寫，所以防疫規則她非常清楚，「員工哪裡做得不對，跟政府要求不同，隨時可以討論、改善。」身為總經理，王明縈每天下午兩點準時收看疾管署說明，再與同仁開會，隨時做滾動式調整，為飯店的防疫工作做了最佳把關。

王明縈舉例，所有工作人員全身防護設備全都是一次性，接待完一次客人就得全身換掉，雖然增加飯店成本，但為安全考量，並沒有回收消毒使用。

防疫旅館最重視的清消工作，寶璞大飯店更是嚴格，例如客人退房後，用四天時間清消，王明縈說: 「客人退房後先靜置一天，再請衛生局規定廠商來消毒，再靜置一天，飯店自己再做一次大消毒，再靜置一個小時，再做消毒清潔，比防疫旅館規定更嚴格。」

隨著病毒傳播方式從飛沫到空氣，飯店的空調受到重視，王明縈表示寶璞的空調都是獨立迴風系統，不會有交互感染問題，但為做到全面防護，還是花了七百萬改善空調，也通過台北市政府聯合空調技師公會勘查通過，就是要讓住客安心。

從現在就開始準備！為翻轉後的超五星服務做足準備

對王明縈來說，寶璞大飯店的防疫旅館角色只是過渡期，展望未來，她期待的是具科技感的精品飯店，除建立好網路設備外，更將導入科技服務，做出新品牌的特色。

寶璞大飯店維多利亞式建築的外觀，充滿了英式風格，王明縈要把四星級的硬體規模，做到超越五星級的極致服務，而能夠致勝的關鍵就在人才。

人才的來源除了常見的建教合作、飯店網羅外，她堅強的經營管理團隊是最佳靠山，「他們都是來自國際品牌飯店退休高階人才，手腳靈活，有房務部主管跟我說：越做越有活力。」王明縈跟上趨勢，讓已經退休或屆臨退休者被重用、做貢獻，「年輕人培養不及，年長的可以協助，經驗更豐富，已經在飯店有三、四十年經驗，可以協助把制度完整化建立起來。」

王明縈人生的前半曾在大集團做事，擁有集團豐沛資源，打造不少知名品牌飯店；創業後隻身扛起所有工作，再造精品飯店，既是挑戰更充滿成就感；疫情下接手翻轉寶璞大飯店的重責大任，經驗豐富的她又將交出漂亮的成績單。

王明縈 Lisa Wang

現任：寶璞大飯店總經理

永麗管理顧問股份有限公司董事長

經歷：國泰地產集團國泰商旅策略長

六福旅遊集團旅館事業部總經理

海霸王集團城市商旅副總經理

永樂管理顧問鹿港永樂酒店執行長

晶華集團蘭城晶英酒店業務行銷總監

凱撒飯店集團墾丁凱撒飯店業務行銷總監