南僑衝刺烘焙及油脂事業求下半年成長 將重開附餐飲示範店

南僑董事長陳飛龍。(鉅亨網記者張欽發攝)
南僑董事長陳飛龍。(鉅亨網記者張欽發攝)

全台烘焙市場規模突破 600 億元,隨著後疫情時代來臨,南僑董事長陳飛龍指出,下半年烘焙產業發展可望比上半年好,而過去南僑在台灣曾開過示範店,隨後因各種因素而收起來,最近南僑將在新北關渡重起爐灶,將開出附餐飲的烘焙店上市。

南僑 (1702-TW) 舉行的烘焙展今 (8) 日起在桃園龜山廠展開,展覽中針對客戶供餐模式、需求改變,提供油脂跟烘焙相關產品項約 500 項,

南僑 2019 年兩岸冷凍麵營收約 9 億元,在中國大陸市場推廣日漸順利, 市場接受度也越來越高。

陳飛龍表示,經過此波疫情,此次烘焙展共有 350 家客戶參加交流會,南僑此次油脂方面推出 10 大類產品,共 99 個品項,冷凍麵糰也有多款商品,希望協助烘焙經營型態提出解決方案。至於後疫情時代,南僑看好五大烘焙商機,首先是健康及安全意識提升,其次,生活聚落功能更多元。

陳飛龍表示,1970 年時美國人食用油脂量是台灣的 4 倍,大部分是日常生活時吃掉的,台灣經濟發展工業化、城市化後,麵粉消費量持續增長,烘焙油脂市場潛力很大,南僑在 1971 年決定投入烘焙油事業,選擇做出真實產品,與客戶緊緊綁在一起,同時以顧問式行銷,將知識、原料、半成品分享給客戶。

陳飛龍並指出,長期來看,少子化是嚴重議題,隨著烘焙師傅愈來愈難找,消費者對餐飲品質需求不斷攀升,許多商旅飯店、中型餐飲業者,也面臨專業烘焙師傅難找困難,南僑將冷凍麵團加工成為半成品來銷售,可減輕客戶人力、技術壓力,減少採購上困難,提供客戶更多加值性產品,而南僑幫助烘焙業者降低人工成本,又維持很好的品質,也為南僑烘焙事業的全新挑戰。

南僑此次三天展出,北部報名的餐飲、烘焙業者占 35%、中部來的占 28%。


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