嚴防武漢肺炎 麥當勞、星巴克在中國推「無接觸式」取餐送餐

為降低感染風險,星巴克等餐飲業者紛紛採用無接觸式的取餐和送餐服務。。(圖:AFP)
為降低感染風險,星巴克等餐飲業者紛紛採用無接觸式的取餐和送餐服務。。(圖:AFP)

為降低員工和顧客感染武漢肺炎的風險,麥當勞、星巴克在內的餐飲業者紛紛採用無接觸式的取餐和送餐服務。

武漢肺炎疫情確診病例數持續增加,中國一些大城至今仍宛如鬼城,人們盡可能減少外出用餐,也避免使用便利的外送服務,原因是過程中與外送員的接觸太頻繁。中國外送平台美團點評上的 83% 店家在 2 月初都暫停營業;中國國家衛生健康委員會曾在本月初建議外送業者減少與人群接觸。

路透報導,為吸引顧客下單,麥當勞正在中國實行「無接觸」服務,顧客透過手機或門市內的電腦點餐後,員工會把餐點密封裝袋並放置在特定的取餐點,減少人與人接觸的機會。

若消費者選擇外送,麥當勞的送餐員會把裝好袋的餐點放在大樓入口處,且更頻繁為外送袋消毒以及洗手,送餐前也會量體溫確認未發燒。

星巴克則建議消費者透過 App 在手機上點餐、店外等候,等收到取餐通知後,再到店門口處的餐桌領取咖啡。消費者如需進入店內,須先測量體溫。

針對外送訂單,星巴克表示會定期消毒容器,每天為外送人員測量體溫,店內員工每 30 分鐘洗手一次,公共空間每兩小時消毒一次。

百勝中國旗下的肯德基和必勝客門市,也都推出無接觸式取餐服務,而且在疫情爆發後加訴推動這種模式。

儘管無接觸式服務早在武漢肺炎疫情爆發前就已存在,但疫情爆發後,無接觸式服務有了新的面貌。例如,送餐員把餐點放在機車後座並退後一步,等待顧客自行領取。也有送餐員到達送餐地點所在的大樓後,把餐點用大樓電梯送到顧客所在樓層,送餐員不跟著上樓。

上海 Daxue Consulting 行銷策略分析師 Allison Malmsten 說,這凸顯肺炎疫情如何重新定義所謂的無接觸式服務。


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