嚴防武漢肺炎 麥當勞、星巴克在中國推「無接觸式」取餐送餐

為降低員工和顧客感染武漢肺炎的風險，麥當勞、星巴克在內的餐飲業者紛紛採用無接觸式的取餐和送餐服務。

武漢肺炎疫情確診病例數持續增加，中國一些大城至今仍宛如鬼城，人們盡可能減少外出用餐，也避免使用便利的外送服務，原因是過程中與外送員的接觸太頻繁。中國外送平台美團點評上的 83% 店家在 2 月初都暫停營業；中國國家衛生健康委員會曾在本月初建議外送業者減少與人群接觸。

路透報導，為吸引顧客下單，麥當勞正在中國實行「無接觸」服務，顧客透過手機或門市內的電腦點餐後，員工會把餐點密封裝袋並放置在特定的取餐點，減少人與人接觸的機會。

若消費者選擇外送，麥當勞的送餐員會把裝好袋的餐點放在大樓入口處，且更頻繁為外送袋消毒以及洗手，送餐前也會量體溫確認未發燒。

星巴克則建議消費者透過 App 在手機上點餐、店外等候，等收到取餐通知後，再到店門口處的餐桌領取咖啡。消費者如需進入店內，須先測量體溫。

針對外送訂單，星巴克表示會定期消毒容器，每天為外送人員測量體溫，店內員工每 30 分鐘洗手一次，公共空間每兩小時消毒一次。

百勝中國旗下的肯德基和必勝客門市，也都推出無接觸式取餐服務，而且在疫情爆發後加訴推動這種模式。

儘管無接觸式服務早在武漢肺炎疫情爆發前就已存在，但疫情爆發後，無接觸式服務有了新的面貌。例如，送餐員把餐點放在機車後座並退後一步，等待顧客自行領取。也有送餐員到達送餐地點所在的大樓後，把餐點用大樓電梯送到顧客所在樓層，送餐員不跟著上樓。

上海 Daxue Consulting 行銷策略分析師 Allison Malmsten 說，這凸顯肺炎疫情如何重新定義所謂的無接觸式服務。