美食-KY大打韓系牌推三代店 為2020年業績注強心針

85度C DAY BY DAY首家據點。(圖:美食-KY提供)
85度C DAY BY DAY首家據點。(圖:美食-KY提供)

趕在 2019 年最後一天,美食 - KY(2723-TW)(85 度 C) 正式宣布推出全新品牌「85 度 C DAY BY DAY」,大走韓系咖啡廳風格,美食表示,試營運幾日以來,單店業績成長超過 60%,進入 2020 年後,新開據點會優先導入第三代店型態,而既有的加盟店若過去經營績效良好,總部也將逐步輔導轉換為新的店型,具體的店數尚在統計當中。

85 度 C DAY BY DAY 內部空間。(圖:美食 - KY 提供)
85 度 C DAY BY DAY 內部空間。(圖:美食 - KY 提供)

美食表示,85 度 C DAY BY DAY 破原有 85 度 C 框架,改走韓系咖啡廳風格,試營運以來,業績大增超過 60%,其中過半成長是來自於厚煎吐司、舒芙蕾等策略性新品項,而在新產品帶來新客之下,也推升既有的飲料、蛋糕等品項,業績成長 20-30%。

因此,展望 2020 年,美食規劃,新開店點若商圈和店型合適,會優先導入三代店的型態,而既有加盟店若績效良好,也可望逐步輔導轉換為新的店型。

85 度 C DAY BY DAY 籌備耗時一年,首店開在台中市美村路和公正路口,營業時間從早上 7 點到晚上 12 點,有別一般的 85 度 C 店面,裝潢以金色為基底,並有有甜點師傅駐店,可直接看到廚師製作的餐點過程,藉此持續強化在甜點輕食飲品市場的競爭優勢。


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