美食-KY大打韓系牌推三代店 為2020年業績注強心針

趕在 2019 年最後一天，美食 - KY(2723-TW)(85 度 C) 正式宣布推出全新品牌「85 度 C DAY BY DAY」，大走韓系咖啡廳風格，美食表示，試營運幾日以來，單店業績成長超過 60%，進入 2020 年後，新開據點會優先導入第三代店型態，而既有的加盟店若過去經營績效良好，總部也將逐步輔導轉換為新的店型，具體的店數尚在統計當中。

美食表示，85 度 C DAY BY DAY 破原有 85 度 C 框架，改走韓系咖啡廳風格，試營運以來，業績大增超過 60%，其中過半成長是來自於厚煎吐司、舒芙蕾等策略性新品項，而在新產品帶來新客之下，也推升既有的飲料、蛋糕等品項，業績成長 20-30%。

因此，展望 2020 年，美食規劃，新開店點若商圈和店型合適，會優先導入三代店的型態，而既有加盟店若績效良好，也可望逐步輔導轉換為新的店型。

85 度 C DAY BY DAY 籌備耗時一年，首店開在台中市美村路和公正路口，營業時間從早上 7 點到晚上 12 點，有別一般的 85 度 C 店面，裝潢以金色為基底，並有有甜點師傅駐店，可直接看到廚師製作的餐點過程，藉此持續強化在甜點輕食飲品市場的競爭優勢。