即便2018年不少產業面臨業績衰退壓力，民以食為天使餐飲需求相對不受景氣衰退影響，連鎖餐飲集團今(9)日陸續公布12月業績，均繳出亮眼成績，包括漢來美食(1268-TW)、瓦城(2729-TW)和雅茗-KY(2726-TW)2018年全年合併營收均寫下新高紀錄。漢來美食12月合併營收達3.4億元，月增32.46%、年增12.7%，並創歷史單月第3高，全年合併營收達35.65億元，年增6.63%。瓦城12月合併營收3.88億元，月增21.79%、年增10.47%，創4個月以來高點，全年合併營收43.01億元，年增4.72%。雅茗12月合併營收2.03億元，月增19.62%、年增2.48%，全年合併營收21.74億元，年增9.06%。漢來美食指出，12月業績衝出史上單月第3高，主要是因漢來海港創始店改裝登場，加上米其林餐廳名人坊北上開出大直店，均大幅挹注業績，同時年底尾牙需求發酵帶動。展望2019年，漢來美食持續有漢來海港展店和舊店改裝的計劃，而漢來蔬食將有一子品牌加入營運，藉此開發更多年輕的蔬食人口，「小而美」將是未來漢來蔬食的發展策略；海外布局上，農曆年後將以合資方式於曼谷將開出集團第10家漢來海港餐廳(台灣7家、西安1家、上海1家)。瓦城指出，截至去年底，全年共完成19家新展店，店數成長17%，其中4家搭配商場計畫延至1月開幕，旗下品牌自有品牌總店數合計達126家。瓦城睽違2年在台推出的全新品牌「YABIKITCHEN」也將於微風南山開出首家店，主打匯聚星馬泰港等跨國界的亞洲美味，整體來看，瓦城2019年目標共將開出25-30家門店，持續擴展餐飲市占，並為成長添新動能。雅茗則指出，主力品牌「快樂檸檬」展店重返快速成長軌道，是支撐集團營收持續增長的關鍵因素之一，去年12月新開門店數及門店淨增加數，均創2017年6月以來的新高，顯示加盟展店已重現過去大幅增長的態勢。雅茗今年目標是在中國地區進一步深耕華北、西南地區和三四線城市，同時聚焦快速成長的海外市場例如日本。瓦城近期股價走勢圖。漢來美食近期股價走勢圖。雅茗-KY近期股價走勢圖。
