台灣唯一世界品質金獎安永鱸魚精 崇越首度生技展亮相《健康優鮮•鱸魚精》黃金比例　營養更勝全魚配方

【台北訊】「2018 台灣生技月生物科技大展」本（7）月 19 日於在台北南港展覽館展開四日展期，崇越科技（股票代碼：5434）旗下關係企業宜蘭安永樂活今年首度參展，推出黃金比例打造《健康優鮮 • 鱸魚精》，為台灣首支榮獲「世界品質金獎」鱸魚精，今年五月下旬，安永團隊更親赴西班牙瓦倫西亞 (Valencia)，參與有食品界諾貝爾獎美譽之《Monde Selection 世界品質評鑑大賞》頒獎典禮，於國際盛會上大放異彩。

　　《健康優鮮 • 鱸魚精》透過黃金比例萃取出人體所需的膠原蛋白、優質蛋白質及 18 種胺基酸，其中含有 8 種人體無法自行合成、需靠食物補充的必需胺基酸；除提供懷孕媽媽孕期營養及產後調理，對於手術後患者更是天然的營養攝取來源；同時，也適合一般成人、學齡孩童及年長者日常保健。宜蘭安永樂活研發團隊表示此商品自去年推出，不及一年時間就能獲得國際專業組織認證，相當感謝 Monde Selection 評審團的肯定。

　　除展出金獎商品《健康優鮮 • 鱸魚精》，安永更透過全魚利用，使用專利水解魚鱗膠原蛋白微胜肽分子，搭配上多種草本植物配方、玻尿酸，推出 Santé Beauty 膠原緊緻潤澤面膜及膠原淨白潤澤面膜；以及可直接食用的海洋膠原蛋白粉、海洋膠原蛋白果凍等系列商品，並於生技展覽期間獨家推出多項優質商品買一送一的好康優惠，邀請消費者於炎炎夏日，從外敷到內服攝取膠原蛋白、胺基酸，加強保濕、打造完美無瑕亮麗肌膚。

▍台灣生物科技大展 攤位資訊：

◎展出時間：2018/7/19(四) - 7/22(日) 10:00 AM~ 6:00 PM，共四天

◎攤位位置：台北南港展覽館 1 館 4 樓 J410 (台北市南港區經貿二路 1 號)

◎展出產品：《健康優鮮 • 鱸魚精》、Santé Beauty 膠原緊緻潤澤面膜 / 膠原淨白潤澤面膜 / 海洋膠原蛋白粉 / 海洋膠原蛋白果凍

▍《健康優鮮 • 鱸魚精》介紹：

生態養殖工法、高科技 CAS 細胞活存急凍保鮮

　　《健康優鮮 • 鱸魚精》使用有產銷履歷的鮮魚，從源頭到通路販售一條龍管理。採用魚種為來自高屏地區，以低密度生態工法養殖的金目鱸，堅持沒有投藥，以益生菌增強魚種的抵抗力。金目鱸捕撈後，透過獨家引進的 CAS 細胞活存冷凍技術處理食材 (註 1)、半導體級潔淨加工處理，維持食材的鮮度及營養。

(註 1：CAS 細胞活存技術 Cells Alive System 為日本革命性的發明，此技術於 2008 年獲得日本創新大獎的殊榮，和各國多項大賞。安永將此保鮮技術用於食品保鮮，無須任何化學添加物，即可百分百封存食材鮮度、營養及風味，使解凍後的口感宛如產地現撈。冷凍中心溫度在 - 50℃以下，凍結過程中，透過磁場及低周波技術，食材中的水分在通過冰晶生成帶時，仍維持分子震動狀態，避免冰晶破壞細胞膜而流失美味。)

跨領域權威團隊產學合作　研發最佳配方與精萃條件

　　研發團隊表示，透過高壓萃取、縮短製程提高營養留存，並以高壓處理，萃煉出小分子胺基酸，讓營養素更容易被吸收。打破市售全魚萃取方式，透過產學合作，研究魚種與魚部位之配比，加上壓力、水量、時間等控制，共歷經 36 組配方實驗測試，研發出胺基酸與膠原蛋白較佳的黃金配方比例。此外，利用完整溫控殺菌，即便於台灣炎熱的夏季常溫保存，仍無食安疑慮，無論是日常保健飲用、或是年節送禮都很方便。

料理提味　健康又安心

　　不僅可單喝，原味口味鱸魚精亦可加入料理作為高湯搭配，如：煮粥、炒菜、做餡料等料理增添天然魚鮮。針對不喜歡魚味的消費者，另推薦和風口味，添加枸杞、紅棗、昆布、柴魚萃取，甘醇鮮美又養生。

製程透明，安心看的見

　　位於宜蘭蘇澳武荖坑的「安永心食館」，是生產《健康優鮮 • 鱸魚精》的後製程廠區，不僅符合 HACCP、ISO22000 等認證，也是國內首座結合美食、科技、育樂、文創的鑽石級綠建築觀光工廠。透過廠內生產區的透明櫥窗，可看到鱸魚精包裝流程，並提供專人解說及現場試飲服務。

▍購買資訊：

「安永鮮物」實體門市、「安永心食館」實體門市；若有相關疑問也可洽客服專線 0800-538-835

▍關於食品界諾貝爾獎《Monde Selection 世界品質評鑑大賞》

在全球餐飲界最廣為人知的餐飲指標是「米其林評鑑」，而食品業最具代表性及國際市場認可的，即是有「食品界諾貝爾獎」美譽的《Monde Selection 世界品質評鑑大賞》。 成立於 1961 年，總部位於比利時布魯塞爾，每年與超過 70 名知名專家攜手合作，品鑑來自世界各地的產品，而每位入選者可在其產品上使用此標籤三年，作為行銷全球的高品質認證依據。

評選類別共分為六大項，依各項產品評估標準之平均分數，分別頒發銅獎、銀獎、金獎和特別金獎等認證標籤。每年度約有超過兩千個產品獲獎，以 2017 年為例，共有 1368 個產品獲得金獎，737 個產品獲得銀獎，獲獎的產品以來自亞洲 (約 78%) 的產品最多，來自大洋洲 (1%) 與中美洲 (0.6%) 的產品最少。台灣地區獲獎的健康營養類產品，較為知名的品牌如：白蘭氏燕窩 (2017 金獎)、農純鄉滴雞精 (2017 銀獎) 等。

▍公司資訊

崇越科技股份有限公司

■服務項目：主要代理銷售半導體、LCD、光電等產業材料、零組件及設備，以及環保綠能系統規劃服務。

■設立日期：1990 年

■董事長：賴杉桂博士

■公開上市：2003 年

■資本額：NT 18.17 億元

■2017 年合併營業額：NT 237.81 億元

■營業比重：半導體材料暨電子材料銷售佔比為 8 成，餘為環保工程、太陽能與廠務系統工程等。近年崇越科技將業務觸角擴及民生食品、健康樂活等產業，持續擴大市場規模，目前新事業營收比重約佔 1%。

宜蘭安永樂活股份有限公司

■服務項目：產品零售、大型量販通路業務、觀光工廠團體參觀

■設立日期：由崇越科技轉投資，於 2016 年成立、2017 年 7 月正式開幕。

■經營團隊：董事長 郭智輝 博士、副董事長 翁金珠 女士

■資本額：NT 2.57 億元

■營業額：2017 年 7 月正式對外營運，2017 年下半年營收 2700 多萬，2018 年逐步提升進步中。