餐飲業暑期業績強強滾 瓦城、雅茗-KY紛創高點

連鎖餐飲業者陸續公布 7 月營收，東方菜餐飲龍頭瓦城 (2729-TW) 為 3.63 億元，月增 14.69%、年增 2.24%，連 5 個月維持成長態勢，並創單月史上第四高；雅茗 - KY(2726-TW) 達 1.78 億元，月增 11.63%，年增 8.29%，不僅連續 10 個月繳出同期新高佳績，7 月更改寫歷來單月營收新猷。

即便 7 月無連假和節慶檔期挹注，瓦城表示，新品牌時時香業績已連月創高，推升全月表現穩定成長，加上上半年新展店挹注，前 7 月合併營收來到 24.14 億元，年增 4.86%。

瓦城旗下平價麵食品牌大心創下單日最高翻桌率逾 16 次紀錄，在累積好口碑後已開始拓展獨立店，接連進駐新北市中和商業辦公核心基地，以及台北市東區精華地段。瓦城說明，獨立店可依據商圈、客層特性規畫更彈性的營業時段、菜單商品，甚至開賣泰式早餐和啤酒等商品。

截至 7 月底，瓦城兩岸總店數達 105 家，其中台灣店數創百店里程碑。

雅茗 - KY 則說明，7 月營收創歷史新高，除了因茶飲旺季的市場需求增加外，主要來自「快樂檸檬 Happy Lemon」加速展店擴張、「茶閣里的貓眼石 Teaopal」高端茶飲品牌布局，以及外送電商平台所推升平均單店營收。

其中，核心品牌「快樂檸檬」第三代店正進行升級改裝，且總門市數自去年同期的 689 家提升至 790 家，搭配有效整合外送平台營銷，使營運不斷改寫新高。

展望第 3 季，雅茗表示，將繼續加強「快樂檸檬」和「餓了麼」、「美團外賣」、「百度外賣」等外送電商平台整合營銷，推出一系列行銷活動，同時推動「Elite 菁英 200」計畫，培養優質加盟業主，可望為旗下各品牌打下深厚的通路基礎。