王品平價新品牌接棒登場 炸牛排專賣店「乍牛」7月中開幕

繼平價麻辣燙品牌「麻佬大」後，王品 (2727-TW) 又宣布將在 7 月上旬以全台首間炸牛排專賣店的定位，開出全新品牌「乍牛」，除了承襲集團擅長的牛肉料理，也為台灣牛排餐飲市場開創新吃法。

王品指出，根據 iBuzz 口碑研究中心蒐集 PTT_Japan_Travel、背包客棧等日本旅遊討論區討論，調查出近年東京旅遊必吃美食排行榜第一名是台灣非常少見的炸牛排，討論度遙遙領先日本國民美食拉麵系列，更打敗 2016 年聲量爆紅的龍蝦堡。

「乍牛」品牌協理陳琮文進一步說明，目前台灣僅有零星單店兼賣炸牛排，且這些餐廳菜單內炸牛排的比例並不高，而「乍牛」則有 80% 的菜單內容是炸牛排，且除了經典款，還自創了帶骨牛肉、牛立方等，與其他餐廳做出差異化，並將顛覆消費者對炸物全熟的認知，預期開賣後將掀起一個新品類、牛排新吃法的熱潮。