〈人物〉台灣神秘阿拉伯王之子露面 林育達談年輕人滿足小確幸的原因

宜蘭頭城有個神祕的「阿拉伯皇宮」，是有台灣阿拉伯王之稱的林昭文所擁有的豪宅，林昭文的三兒子林育達罕見露面介紹新開的泰式精緻餐廳「香茅廚」，已從中東回台 11 年的他，認為到全世界走過一圈後覺得台灣生活環境最好，然而，也坦言台灣經濟活力相對其他亞洲國家不足，恐怕是因年輕人比較看不到未來。

林育達退伍後就到中東協助家族事業，曾在沙烏地阿拉伯居住 14 年、埃及居住 6 年，回台至今已 11 年，談起台灣的生活條件，認為便利也舒適、是個好地方，不過，他也直言看到台灣的年輕人比起過去相對較沒有鬥志，「大家好像容易獲得小確幸、容易滿足，或許是因為看不到未來」。

林育達認為，台灣的經濟活力相對其他亞洲新興國家相對不足，活躍度低，然而，事實上全世界年輕人都遇到一個問題，當世界貿易都串在一起，大者恆大，「現在年輕人不像過去父執輩那一代努力都還有機會，資源已被大財團壟斷，除非新創事業，但成功機率也不高」。

基於與微風廣場董事長廖鎮漢的好交情，在寒舍集團將經營資源拉回本業旅館管理後，林育達與微風集團旗下的阿舍食堂合資成立「壹舍國際」，接手寒舍原本位於館外的餐館，目前壹舍旗下開有 2 家香茅廚泰式餐廳，一家香茅小廚泰式麵館。

隨著微風南山將於明年下半年開幕，林育達規劃開設台菜餐廳，目前已有主廚人選，林育達強調，如同香茅廚的精緻泰式餐飲路線，未來推出的台菜品牌也希望讓饕客看到不一樣的台式功夫菜和細緻的風格。

林育達進一步指出，台灣近幾年的餐飲市場很熱鬧，全世界的知名品牌較願意進來台灣了，特別是日本品牌，不過，代理知名品牌來台資金要夠，以大型業者較有能力進行，並導致中小型業者相對經營壓力大。

因此，即便餐飲業比起其他行業更有成功的機會，但也已經殺成紅海。