年貨怎麼挑 專家告訴你十大訣竅

農曆年節將近，最近已有不少民眾開始採買年貨，但要如何選擇衛生、安全的年貨，也是一大學問！新竹市衛生局提供採買年貨的十大訣竅，除了要注意產品標示的有效日期之外，最好適量購買即可，畢竟年假只有六天，而且切記年菜吃不完，一定要冷凍或是冷藏。（彭清仁報導）

新竹市衛生局長何秉聖指出，春節前夕民眾大都陸續開始採買年貨，但面對市場或賣場琳瑯滿目的年貨，還真的讓人不知如何下手！衛生局也提出十大採買年貨秘訣，就是選擇包裝完整的產品為佳，如果購買散裝食品應注意品名、產地及有效日期，注意食品標示，生鮮肉品及加工肉品選購優良認證為佳，儘可能選擇天然食材，選購金針、蝦米、竹笙等乾貨時，要觀色聞味。另外，年假只有六天，採買時切記適量，以確保食材新鮮安全；冷凍冷藏產品依產品包裝建議保存處理，注意販售場所衛生環境，以及年節均衡飲食應掌握少鹽、少油、少糖，才能確保健康。

另外，民眾採買乾貨時，也儘可能避開顏色太鮮艷的乾貨，過去就曾經查獲放了一年多的金針，因為摻有二氧化硫，看起來還相當鮮艷可口。新竹市衛生局也從上個月開始啟動年節食品安全稽查專案，針對轄內餐飲業者、網購食品製造業者、食品物流業者進行全面性的稽查，年貨大街也是稽查對象，三百多件抽查樣品，都符合規定。