濟南黑豬肉每公斤售價80元 專家稱不應過度炒作

濟南黑豬肉每公斤售價80元，有關食品專家分析，說黑豬肉比普通豬肉更有營養，目前還不能下定論；黑豬肉作為豬肉的一種，市民可以品嘗，但不應該過度炒作。

中新社援引中國廣播網5月24日的消息，最近，一種不用飼料喂養、標榜營養豐富的黑豬肉正走俏濟南市場。一公斤賣80元。

玉函路一間不大的門頭房就是賣黑豬肉的。銷售人員介紹，黑豬肉叫“里岔黑”，全部來自青島膠州，每公斤標價80元。由于出欄率低，養殖場每天只給濟南專賣店供應一頭豬，總共300斤。養殖場給濟南市場5000個會員名額，半年時間會員已經發展到4000 多人。

經常來買黑豬肉的市民劉某說，買黑豬肉就是圖個放心。“注水豬肉、豬流感、蘇丹紅，食品安全總出事，都盼著能吃上放心肉。”另一位市民說，黑豬肉價格雖高了一些，但確實比普通豬肉口感好。

高價的“生態食品”熱銷，原因就在于消費者看重產品的“原生態”。山東農業大學動物科技學院副院長林海分析說，這些年出現的一些食品安全反面案例使不少人產生心理陰影，加上生產過程不可見，人們對食品安全普遍存在疑慮，于是紛紛走向另一個極端，主動追求“天然”、“綠色”概念。

林海說，這是人們普遍存在的一種消費心理，認為“東西越稀少越好、越貴越好”，好像只有稀有、昂貴的東西才可信。他分析說，人們的這些心理完全能夠理解，但并不意味著就科學，消費者在選擇的過程中應該擦亮眼睛，理性消費。

有關食品專家分析，說黑豬肉比普通豬肉更有營養，目前還不能下定論；黑豬肉作為豬肉的一種，市民可以品嘗，但不應該過度炒作。

(李云靜 編輯)

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