大蒜價格漲勢趨緩年底或仍有大波動

“現在冷庫蒜已經開始出庫了，進入9月份以后，價格就比較穩定，從5塊多到6塊多。”昨日（9月19日），山東金鄉大蒜現貨交易大廳楊經理對《每日經濟新聞》記者說，最近幾天都沒怎么漲，價格暫無明顯變化，屬于高位持穩。

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統9月12日監測數據顯示，大蒜價格自8月下旬以來漲速明顯減緩，現處于高位持穩態勢。目前大部分新蒜已入庫完畢，大蒜市場流通量漸趨穩定，近期價格應以穩中微漲為主。

記者在大蒜現貨交易網看到，昨日5.5cm的市場蒜為6.00元~6.40元/斤，6.0cm的市場蒜達到6.50元~6.80元/斤。

然而，對于公眾十分關心的大蒜庫存總量，楊經理再三思考后對記者表示：“現在大蒜價格高，因此庫存量的數據很敏感，爭議也比較大，金鄉及周邊地區一般認可的量是85萬至90萬噸，而去年是102萬噸。

“我們蒜商曾于8月底做過一次統計，我負責南店子、金鄉鎮的統計，當時得出的數量有20多萬噸。”金鄉蒜商王孝天向記者介紹，根據金鄉及周邊地區一些比較中立的蒜商提供的數據，庫存總量是81.25萬噸，全國的量不會超過135萬噸。

楊經理還指出，今年大蒜的行情和往年不一樣，很特別。“比如現在還有庫外蒜，而且量不小，每天有幾十車，主要走國內市場。”

此外，他表示，現在市場上蒜芯的量也很大，這對庫內蒜的價格形成了一定的壓力和沖擊，使得冷庫蒜的出貨量相對減少。“往年蒜芯是直接存到冷庫里的，但今年價格要3塊多，蒜商覺得太高了就不敢存，直接拿到市場上賣，主要銷往二、三線城市，這種狀況會持續到10月中旬。”

對于今后大蒜價格的行情，楊經理認為，大蒜市場行情不會一直平穩，肯定會有大的波折，而且這種波折不會只是幾毛錢的差別，而是一兩塊錢的波動，預計會在11月份顯現出來。“只是到底是漲還是跌還不好說。”

王孝天也認為今后大蒜價格會有大的波動，但覺得大蒜價格會更高。“因為如果現在價格不漲的話，銷量不會低，加上庫存本來就不高，以后一旦存在缺口，價格就會上漲。”