“農藥廢渣鹽”流向餐桌 映射中國食品安全困局

“農藥廢渣鹽”流向百姓餐桌，無疑是繼三聚氰胺和地溝油后，再次加劇中國食品安全的信任危機。而治理“農藥廢渣鹽”，還必須從改變我國食品安全面對的困局做起。

近日，江蘇鎮江海天鹽化公司非法制售“農藥廢渣鹽”被公安機關等依法查處，據悉，“海天鹽化”在未取得生產、銷售工業鹽資格的情況下，通過將農藥殘渣清洗、烘干生產出工業鹽。自2009年9月至2011年3月，“海天鹽化”共非法制售“農藥廢渣鹽”14000噸。據調查，安徽阜陽截獲的“農藥廢渣鹽”，主要賣給當地小商販用于制作燒餅、馓子等食品，給廣大百姓的身體健康帶來重大危害。

“農藥廢渣鹽”中的農藥“草甘膦”含量高達55毫克/公斤，類似于奶制品中的“三聚氰胺”，明顯高于美國、歐盟、日本農產品貿易每公斤20毫克的安全標準。據了解，安徽阜陽目前未發現因食用“農藥廢渣鹽”而產生的病例，但有專家認為可能會有潛在性危害。

幾年前“三聚氰胺”引發的奶業地震，讓中國人幾乎到了談“奶”色變的地步，“瘦肉精”、“地溝油”也讓中華民族進入為吃人人自危的時刻，而如今爆出的“農藥廢渣鹽”，無疑是再次加劇中國食品安全的信任危機。而“農藥廢渣鹽”，這樣一個明顯危害巨大的食品，為何能流向人們的餐桌呢？

惡意觀念的滋生，定然有其滋生的土壤。“農藥廢渣鹽”，從其制售到流向百姓餐桌，映射出了我國食品安全所面臨的困局。

首先是社會的道德缺失，商人唯利是圖觀念的泛濫。在我們這個金錢至上的社會里，無論是用“三聚氰胺”震顫中國奶業的三鹿，還是像地溝油加工點那樣的糧油企業，無論是曾被卷入“瘦肉精門”的雙匯，還是制售“農藥廢渣鹽”的“海天鹽化”，都是為了逐利而不顧百姓死活。據了解，“海天鹽化”以10元每噸購得原料，生產總成本約每噸100元，以每噸350元至400元的價格賣給私鹽批發商；私鹽批發商再以每噸700元批發給不法糧油店，糧油店最后以每噸1400元的價格賣給小商販加工食品。由此，“農藥廢渣鹽”產業鏈上每個環節都產生了100%或更高的利潤率。如此高的利潤面前，商人眼里便沒有了百姓的生命安危。這也是我們整個食品安全如此脆弱的社會性原因。

而當道德無法起作用的時候，法律是最后的一道防線。然而中國的“守法成本很高，違法成本卻很低”。根據現行法律，一般的食品制假、“售黑”就是罰幾個錢，特別嚴重的也則是關一個時期，甚至判個緩刑。這些對犯罪分子而言，懲而無大痛，無異于短期“歇業度假”。正因為不良生產者長期得不到有力嚴懲，通過制售“農藥廢渣鹽”牟利的行動才得以猖狂進行。

因此，治理“農藥廢渣鹽”還必須從改變我國食品安全如今所面對的困局做起。這又恰恰需要社會道德的建設，和有關部門監管力度的提高，只有商人摒棄唯利是圖的理念，只有讓“農藥廢渣鹽”制售鏈條上的各個環節都為此付出更高的違法代價，才能讓“農藥廢渣鹽”從百姓的餐桌上消失，也只有這樣，中國的食品安全才能得以捍衛。

(賈芳 綜合編輯)

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