美牛解禁 營養午餐維持CAS瘦肉精「零檢出」

美牛案過關，教育部強調，營養午餐政策仍以學童健康為優先考量，使用的食材必須符合CAS認證，符合瘦肉精「零檢出」標準。就算開放，教育部也不鼓勵使用含有瘦肉精的肉品。 ( 陳映竹報導)

營養午餐攸關學童健康，美牛解禁後，教育部體育司長王俊權表示，營養午餐一定要使用CAS的肉品，依據CAS的規定，瘦肉精是「零檢出」，目前得知，農委會並沒有要修改CAS相關規定，因此營養午餐沒有吃到瘦肉精的疑慮。「未來在醫學如果無法證明瘦肉精對學童健康沒有不良影響，我們仍不鼓勵使用瘦肉精肉品。」

王俊權指出，考量午餐成本以及學生的宗教信仰，學校營養午餐幾乎沒有烹煮牛肉。未來如果CAS修改規範，教育部仍是以學童健康為優先考量。