通路業者齊搶年菜商機！全家銷售年增2成、東森強打食安認證

年關將近，各大通路業者進入年菜銷售競爭白熱化階段，連鎖超商全家(5903-TW)指出，與高市海洋局合作採用當地食材，開發優質年菜商品，並擴增鍋物、佛跳牆等平日可食用的菜色，促使年菜預購提早發酵，至今已成長20%；東森則主打食品安全，售出的每一道年菜全都通過檢驗取得「FDA實驗室認證標章」。

全家表示，年菜預購高峰期均集中在年前2周至1個月，90%的年菜於該段期間售出，且從消費者選購的趨勢來看，高質感食材已成為今年銷售勝出的關鍵，整體來看，今年擴增鍋物、佛跳牆等平日可食用的菜色，順利促使年菜預購提早發酵，至今已成長20%。其中，「三高」年菜趨勢(高價值、高知名度、高級食材)成形，熱銷價格帶集中於599-899元。

全家進一步指出，今年特別是佛跳牆有30%的成長，除了399元、599元實惠款熱賣，講究食材、破千元的故宮晶華故宮御品佛跳牆(1588元)、頂鮮101參鮑頂鮮佛跳牆(2188元)等，也創造逾百萬元商機。

全家分析，目前「名店」年菜占銷售60%，可見消費者在超商預購年菜，價格已非絕對採買因素，品牌力成選購關鍵。

東森購物則指出，「東森嚴選」堅守品質，主打售出的每一道年菜全部都通過檢驗，取得「FDA實驗室認證標章」，且每道皆獨立送驗，就是要不惜成本讓消費者吃得安心。

東森購物年菜自15日起已開賣，名人名廚名店全匯集，組合也相當豐富，從小家庭用的5道菜組到傳統大家庭用的16道菜組都有，價格帶落在1090元起至6600元。