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近日，肉業巨頭雨潤集團牽手淘寶聚劃算，從19日至20日在聚劃算推出包括優質肋排、通脊肉、豬腿肉等在內的冷鮮肉團購項目，最低折扣達到7.5折。這是肉類企業首度試水團購。分析稱，雨潤此舉將帶動其他肉企紛紛試水，肉企網絡營銷“暗戰”將不可避免。
“豬肉團”新鮮“聚”出來
今年豬肉因為價格飆升成為市場的焦點，為了讓網友購買到優質新鮮便宜的豬肉，聚劃算與雨潤食品聯合推出了罕見的豬肉網購。
從團豬肉的頁面上可以看到，此次“品牌豬肉團”于12月19日10:00開團，共有三款優質雨潤豬肉上線，全部按市場價7.5折銷售，每份2公斤重，1人1份起拍，每個ID限購10份。后腿肉49元一份市場價16.4元一斤聚劃算價12.3元每斤肋排82.2元一份市場價27.4一斤聚劃算價20.5每斤，里脊肉55.2元一份市場價18.4元一斤聚劃算價13.8元每斤。
“首批三天團購的上海地區豬肉的供應量包括2萬斤的肋排、10萬斤的豬蹄和4萬斤的精后腿肉，合計16萬斤雨潤優質豬肉，消費者可以到上海雨潤的400多家門店領取新鮮豬肉。”聚劃算工作人員表示，“聚劃算運用團購強大的聚合效應，實現農產品和消費者的直接對接，通過中間環節的簡化讓讓消費者買到更便宜，更新鮮的豬肉。”
雨潤“豬肉團”一經推出，旋即受到市場熱捧。有網友認為，“每次過年買年貨就像趕集，超市商場人滿為患，浪費時間又買不到合算的東西。今年就打算在網上買豬肉，價錢便宜不說，雨潤又是大牌子，品牌讓人放心，還省心又方便。”
有網友則通過“二維碼轉發有效”的提示，發掘出新的送禮渠道。家住浦東的王小姐團購了雨潤冷鮮肉，無奈工作太忙沒時間去取，就把短信轉發給了住在靜安區的媽媽，“媽媽家附近就有個雨潤冷鮮肉專賣店，我團購媽媽去提貨，也算是孝敬媽媽了。”和王小姐有同樣想法的網友還真不少，團購送豬肉儼然成了饋贈親友的新時尚。
豬肉團購需要品牌支撐
雨潤“豬肉團”熱銷的背后，是強大的品牌力的支撐。基于網絡的開放性和特殊性，網上商品真假難辨，質量難以保障，此時，網友團購商品主要考量的就是品牌和性價比等因素。具有強大品牌力的商品，消費者對其的信賴度高，購買的主動性也高。
在中國肉制品市場上，雨潤冷鮮肉擁有廣泛的市場基礎，具有良好的口碑形象。未來消費者的購買趨勢，將從產品導向型轉向品牌導向型。目前，國內消費者對肉制品的品牌消費意識得到進一步強化與引導，雨潤通過在高端媒體強化品牌，引導消費，已經成為冷鮮肉行業的領先者。
雨潤此次在淘寶聚劃算推出的品質保障措施之一是雨潤聞名業內的“全程冷鏈”體系。冷鮮肉是對嚴格執行檢疫制度屠宰后的畜胴體，在0℃～4℃的條件下，迅速進行冷卻處理，使胴體溫度24小時內由38℃左右降為0℃～4℃，并在后續的加工、流通和分銷過程中始終保持在0℃～4℃冷藏范圍的冷卻鏈中。
為保障食品安全，雨潤集團所有冷藏車輛全部采用進口制冷設備，可以根據產品所需溫度先行設定，保障產品在途恒溫運輸。同時，通過溫度跟蹤儀車輛反饋的數據，對產品在途溫度控制做到了全程監控。全方位的冷藏保障措施，使雨潤冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處于嚴格監控下，防止了可能的污染發生。雨潤也因此打造出“從源頭到終端”的全程雨潤食品安全監控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。也為雨潤試水團購打通了品質保障的關鍵環節。
肉企轉戰網絡營銷
網絡普及、網民數量暴漲及各種社會化網絡媒體的涌現，正加速著企業與網絡營銷的聯姻。紛紛觸網的快速消費品行業在不斷探求嘗試著新的營銷手段，但是真正找到感覺的企業為數不多。
近兩年，團購作為新興的網絡營銷手段蓬勃興起，目前團購網站的數量達到5000多家。但在食品類商品的團購上，幾乎所有的團購網站都以熟食為主打。雖然冷鮮肉市場廣闊，但因倉儲、物流、保鮮、食品安全等問題，團購網站一直無法染指。
與傳統網購不同的是，此次網購豬肉直接農桌對接，開創性地采用線上交易線下自提的營銷模式，消費者從聚劃算下單購買后，憑短信二維碼就可以到雨潤的專賣店提貨，解決了生鮮肉質量安全問題。
自2010年以拉手網為代表的團購模式在中國出現以來，團購網站的數量增加迅速。從2010年底的兩千家到四五千家，團購服務商的業務也在不斷向二三線城市拓展。雨潤相關人員說：“即使當前團購行業流傳‘過冬論’，但我認為這只是行業內部的調整，對于商家和消費者依然沒有影響。面對龐大的消費群體和團購行業迅猛發展的勢頭，企業試水團購營銷是必然選擇。”
近年來，傳統企業進入電子商務的趨勢已經越來越明顯。由于網絡團購的主要優勢是價格低，高端品牌參戰團購，無論從產品質量、服務還是售后來看，都具備明顯的競爭優勢。雨潤試水團購開創了肉類企業營銷新模式，或將有更多的肉企介入團購平臺，團購戰也將不可避免。
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