英國"超級西蘭花"馬莎百貨上市 可防癌抗心臟病

由英國科學家研製、聲稱可以防癌和抗心臟病的「超級西蘭花」，已率先在英國的馬莎百貨上市。這種名為 Beneforte 的新品種西蘭花，包含的植物化學物質蘿蔔? (glucoraphanin) 比一般的西蘭花多 2-3 倍。

《星島日報》報導，蘿蔔?可在腸道轉化成生物活性化合物蘿蔔硫素 (sulphoraphane) ，並在血液中運行，可減少長期發炎，防止癌症初期不受控制的細胞分裂，以及增加人體的抗氧化物。此種西蘭花由傳統種植技術研製而成，而非使用基因工程。

早有研究指出，多吃西蘭花的男士可降低患上前列腺癌的風險。其他的研究亦指出，西蘭花可保持血液流通，有助預防心臟病及中風。