中國糧食損失率超8% 儲藏不當年損500億斤 經濟損失3000億

新華社消息，中國農業部農產品加工局局長張天佐 3 日表示，由於設施簡陋、方法原始、工藝落後，中國農產品產後損失驚人，糧食損失率超過 8% ，蔬菜損失率則是超過 20% ，每年僅糧食損失量就高達 500 億斤。

中新網引述《新京報》報導，張天佐是在出席當天的 2012 農業科技創新發展論壇暨第三屆中國現代農業?業投融資峰會上作上述表示的。張天佐說，農產品?地初加工主要包括乾燥、儲藏、保鮮等諸多環節；多年來，由農戶和專業合作組織自行完成的比重超過農產品產量的一半，由於設施簡陋、方法原始、工藝落後，導致農產品產後損失嚴重，品質下降。

張天佐引述資料說，中國目前糧食產後損失率在 8% 到 12% ，每年因此損失的糧食超過 500 億斤；蔬菜每年損失率更是超過 20% ，其中，葉菜類損失率超過 30% ，初步估計，每年中國只有 60% 到 70% 的蔬菜能得到有效利用。 

而根據農業部有關專家測算，中國糧食、馬鈴薯、水果、蔬菜的產後損失率分別? 7-11% 、15-20% 、15-20% 和 20-25% ，遠高於發達國家平均損失率，折算經濟損失達 3000 億元 (人民幣，下同) 以上，相當於 1 億多畝耕地的投入和?出被浪費掉。

?此，今年中央財政安排專項資金 5 億元，補助農產品產地初加工專案，通過財政「以獎代補」方式，扶持農戶和專業合作社建設儲藏、保鮮和幹制設施，改善產地初加工條件，實現減少產後損失、增加有效供給、促進農民增收。

來自農業部的資料顯示，中央財政補助專案實施區域包括河北、內蒙古、遼寧、吉林、河南等 11 個省區和新疆生?建設兵團，獎補範圍包括當年新建的馬鈴薯貯藏窖、果蔬貯藏庫和果蔬烘乾等三類設施。

「減損就相當於增供。」張天佐表示，初步估計，這些減損將相當於每年增加 200 億到 300 億斤的糧食供應；同時，科學儲藏、保鮮、乾燥還將有助於均衡市場供應、提升農產品安全性以及均衡淡季、旺季農產品市場差價等。