王品6大品牌大年初一同步漲價 漲幅最高逾10%

在油電雙漲和基本工資調漲下，國內餐飲龍頭王品集團(2727-TW)決定於明年1月31日，也就是在農曆大年初一起同步調漲旗下王品、西堤、陶板屋、夏慕尼、聚、石二鍋共6個品牌售價，幅度於2.9%到10.1%不等，成為集團歷年來最大一次規模的價格調整。

王品在今年旗下品牌藝奇、原燒率先調漲價格後，決定於大年初一起調整旗下6大品牌的售價，此6大品牌於全台共約173家門市，占王品年營收約65%。

王品坦言，食材和人事成本持續攀升已有些不堪負荷，又以進口牛肉漲幅較大，正進行漲價討論，預計漲價金額界在19元到50元不等，漲幅在2.9%到10.1%之間。

王品表示，以紐澳牛肉為例，近2年上漲近2倍，尤其集團以牛肉使用為大宗，但包括西堤、陶板屋已超過5年未漲，夏慕尼更是2005年成立至今都沒漲過。

另一方面，明年因應基本工資調漲，基層員工將全面加薪1.5-4.5%，預估一年成本約增加2億元。

不過，就連能夠以聯合採購壓低成本的最大餐飲集團，也不堪負荷節節攀升的食材成本和油電上漲壓力，是否會引發其他連鎖餐飲業者跟進受到關注，而消費者是否應漲價抑制消費意願同樣要觀察。