張家祝：食品不當添加物 將從源頭及出口管制

經濟部長張家祝(左2)與外貿協會董事長王志剛(右2)為台北國際食品展五展合一進行開幕剪綵。(鉅亨網記者黃佩珊攝)

食品安全風暴重創台灣國際形象，經濟部長張家祝今(26)日表示，針對食品不當添加物問題，已採取從源頭及出口管制措施，希望透過政府積極及廠商自清自律作為，回復美食台灣名譽。

2013年台北國際食品展今(26)日開展，並同舉辦的台北國際包裝工業展覽會、台北國際食品加工設備暨製藥機械展、台灣國際飯店暨餐飲設備用品展，以及首屆辦理的台灣國際清真食用品展覽會，五展合一，今日起至29日在南港展覽館與世貿一館展開，完整呈現台灣食品供應鏈上、中、下游的產業全貌，是台灣規模最大的食品產業專業展。

張家祝致詞時指出，美食是中華文化重要一環，相關產業更是台灣經貿起飛前鋒，今年第1季食品產業總值為1401億元，比去年成長4%，包括蔬果、糖果、肉品製造等食品廣受觀迎。而台灣以美食自豪，不僅有鼎泰豐等國際知名餐館，夜市美食更是吸引許多外國觀光客流連忘返。

張家祝話題一轉，他說，近期發生不肖廠商添加不當添加物，雖然是少數廠商的行為，但卻嚴重傷害台灣美食形象。政府已採取從源頭及出口管制等措施，從5月初開始搜集資料，希望透過政府及廠商自清自律的積極作為，把損害減至最低，避免件影響台灣經貿發展。

外貿協會董事長王志剛表示，食品5大展首次聯合開幕，具指標意義，將從今天起至29日在世貿一館和南港展覽館展出，共有1557家廠商參展，總攤位數達3637個，預計吸引超過6萬名國內外參觀人次。

本次參展廠商除了台灣眾多的優質廠商，更有來自美國、日本、韓國、土耳其、泰國、加拿大、秘魯和澳洲等超過30個國家共襄盛舉。

6月27日至29日每日下午1時，世貿一館舞台區現場將帶來充滿異國風味的主題料理秀，加拿大頂級主廚將示範當地美味料理；祕魯烹飪大師將示範道地主食及甜點製作；澳大利亞昆士蘭州也將於現場舉行澳洲牛肉烹飪試吃活動。展期期間將於舞台區進行產品發表會， 26日活動首發包括百正研化及黑滷食品等廠商帶來好康的試吃及促銷活動。