相中黑金商機 速食店推手沖咖啡

台灣人愛喝咖啡，估計每年就有超過700億元的商機，讓許多業者紛紛投入咖啡市場，有連鎖速食業者也要搶食手沖咖啡的黑金大餅。(余曉涵報導)

台灣人愛喝咖啡，很多人每天都需要喝一杯咖啡，估計每年就有超過700億元的黑金商機，尤其咖啡師手作的咖啡，更是讓許多民眾願意停下腳步，上門消費。

有鑑於此，連鎖速食業者5號宣布搶進龐大的手沖咖啡黑金市場，升級原有的咖啡產品和銷售模式，將在全台94家門市，設置專屬的咖啡師駐點並手作咖啡。業者資深協理寇碧茹說，從2013年到2015年的3年期間，咖啡業績成長4倍，尤其以手作咖啡最受到民眾喜愛。

業者預估，今年第二季將擴展到百家門市外，也不排除將會和同業或異業合作，用複合店或店中店型式拓點，希望可以搶食手沖咖啡的黑金市場。

(圖:業者提供)