饗賓餐飲集團成形 今年開3新品牌 目標10年營收破百億

商發院董事長徐重仁(右2)與饗賓餐旅董事長陳啟昌(左2)、總經理陳毅航(左1)簽共同研究合約。

繼王品(2727-TW)、瓦城(2729-TW)後，國內又有一餐飲集團逐漸成形，知名連鎖自助餐廳「饗食天堂」所屬的饗賓餐旅事業積極展店，饗賓總經理陳毅航今(18)日表示，去(2012)年餐飲事業總營業額達13.5億元，今(2013)年除了已有的品牌陸續展店外，要再開3個新品牌，年營業額上看15億元，目標10年內總營業額衝上百億元關卡，總品牌數達10個。

目前饗賓共有3個品牌，包括饗食天堂、開飯川食堂以及福利川菜，陳毅航說，今年饗食天堂要在高雄再開1家，總店數達9家，開飯川食堂將再開2家至4家，先以設點百貨商場內為主。

除了既有品牌，昨(17)日在台北明曜百貨已開出「果然匯」，主打蔬食宴自助美饌餐廳，「饗在家」則設定為宅配品牌，也將在6月開出，消費者購買後宅配到家加熱即可食用，另一方面，也將在台北東區開出第1個泰式料理品牌「饗太多」。

饗賓預計在2015年第3季上櫃，陳毅航目標上櫃時集團品牌共計7-8個，總店數達30家，陳毅航強調，近2年會持續在全台擴點搶餐飲市占，但也不排除進軍海外。

饗賓迅速開新品牌，對於人員需求以及技術研發的挑戰，陳毅航解釋，已積極進行產學合作，也學習國內其他連鎖店如王品、星巴客的人才培育模式，目前總員工約1000人；新品牌菜色開發的技術也不是問題，去(2012)年9月底已在桃園青埔開出占地850坪的中央廚房，總投資額3億元，預計7月底產能可全部開出，可供應旗下所有品牌料理所需。