龍大肉食“自養”概念廣受青睞

食品安全已成為消費者購買肉食時主要考慮的因素。但食品安全不能被消費者直接辨別，消費者更傾向於從原料產地、養殖方式、加工工藝等方面去辨別和感知。因此，自養、自種、自產等概念廣受青睞，成為消費者在購買食品時非常關注的資訊。根據龍大肉食所做的消費者調研，“全自養”是最有吸引力的產品概念。其中，消費者認為優良的豬場環境、綠色的喂養飼料和足月的生長周期是“全自養”概念中最關鍵的核心。因此，龍大肉食“自養肉”產品，適應都市消費者的心理需求，對消費者有足夠的吸引力。

必要性

年出欄31萬頭生豬養殖（2.85萬噸優質自養豬肉產品）項目對龍大肉食未來的發展和保持健康、穩定、持續的盈利能力至關重要。具體表現在以下四個方面：

（1）產品升級：由於規模化自養在豬種選擇、飼料配方、飼養技術、生長周期控制等方面具有明顯優勢，出產的豬肉品質優良、肉質細嫩、營養豐富，可實現產品升級。

（2）確保安全：由於規模化自養中的飼料生產、疾病防疫、用藥管理等關鍵環節都處於完全可控和嚴格管理狀態，出欄生豬的安全更有保障。

（3）保障供給：由於受豬肉價格頻繁變動的影響，生豬存欄量跟隨周期變動。僅依靠生豬供應商收購，很難保證優質原料供應穩定性。發展規模化自養，大幅提高自養生豬比例，減少對外部市場供應的依賴性。

（4）提升盈利：由於規模化自養在飼料配方、豬種選育、防疫保健、養殖管理等方面有較強的技術和管理優勢，因此在飼料利用率、仔豬成活率、生豬發病率、瘦肉出產率等影響養殖利潤的關鍵指標上，均要優於普通家庭散養和小規模養殖。規模化自養在成本控制和養殖效益上的優勢明顯。龍大肉食通過大力發展規模化自養，可以獲得較高的養殖利潤，提升龍大肉食整體的盈利水平。