士林市場禁用一次性餐具 柯：打造環保文明城市

台北市政府推動士林市場 B1 美食街禁用一次性及美耐皿餐具，柯文哲今天 (21 號) 前往士林市場視察，柯文哲說，過去使用一次性餐具，是為了避免肝炎傳染，不過現在有了現代化的洗碗設備後，北市要成為環保文明城市，就是要推動禁用一次性餐具，推廣環保減塑。(林麗玉報導)

台北市的士林市場，以各類傳統小吃、美食聞名，更是外國觀光客必遊的國際觀光市集，北市市場處表示，士林市場自治會響應市府環保減塑政策，規劃將 B1 美食街的美耐皿餐具，全數汰換為可重覆清洗使用的不鏽鋼環保餐具，預計今年 6 月完成，結合 100 年開幕營運時即設置的履帶式洗碗機，可以提供民眾更安心的外食條件。柯文哲視察士林市場的

環保不銹鋼餐具洗滌設備，柯文哲說過去使用一次性餐具，是為了避免肝炎傳染，不過現在有了現代化的洗碗設備，北市成為環保文明城市，就是要在市場推動禁用一次性餐具。

市場處表示，北市府今年起，將在北市傳統市場及臨時攤販集中場，推廣「環保減塑」，預計以部分補助方式鼓勵攤商一同響應，減少一次性及美耐皿餐具使用量，達成垃圾減量環保目的，目前已將士林市場、中崙市場以及寧夏夜市等三處市場自治組織列為首批補助對象。至於市場處從 104 年起，推廣執行市政白皮書─「安心外食」政策，陸續在寧夏夜市千歲宴、士東、南門市場完成洗碗機設置，今年也將在 BOT 新建完成的中崙市場設置洗碗機，以高溫殺菌方式統一餐具清洗，取代人工清洗餐具，推動食安傳統市場、確保吃的安全。