鼎泰豐

08-27台股新聞

台灣知名餐飲品牌鼎泰豐周一（26 日）宣布重大消息，將於 10 月底前陸續結束華北 14 家門市的營業，凸顯中國中高端餐飲面臨的挑戰。據《界面新聞》報導，北京恆泰豐餐飲公司周一宣布，由於營業執照二十年期限已滿，且董事會未能就續展達成一致意見，公司決定於 10 月 31 日前陸續結束以下 14 家門市：北京漁陽店、SKP 店、西單店、芳草地店、APM 店、國貿店、翠微百貨店、世紀金源店，天津恆隆店、萬象城店，以及青島嘉年華 · 海信廣場 VILLAGE 店、海信廣場店，和西安 SKP 店、廈門磐基店。

09-23雜誌

撰文 ‧ 林良昇疫情過後內需爆發，服務業缺工嚴峻，旅宿、餐飲業連連叫苦，面對少子女化、高齡化趨勢，業者建議開放移工填補人力，但官方抱持不同想法，認為提高薪資、友善中高齡就業環境才是根本之道。平日中午，一名飯店經營高層與太太到鼎泰豐用餐，候位一等就是半小時，他納悶非假日為何要等那麼久？原來，因為員工人手不足，店裡 10 間包廂只開了 6 間。