黃銘賢

10-02雜誌

從咖啡跨入餐飲 創建AI平台布局多品牌事業  黃銘賢帶領路易莎邁向下一個十年

文．蔡武穆從一杯咖啡到全台六百間門市，路易莎已經是全台最大的咖啡連鎖集團，不但跨足餐飲的多品牌經營，近日創建AI餐飲大平台，為未來十年擴大事業版圖打下根基。大學時代就熱愛咖啡，董事長黃銘賢一頭栽進咖啡豆研究，從學術研究、產區種植、烘焙沖煮到開店無不細細考察，發現咖啡有無限的可能，立定以咖啡作為終身的事業。