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04-16台股新聞

臺鹽「鮮選我塩麴」入菜台南總舖師四季辦桌

「2026 台南總舖師四季辦桌」將於 5 月 2 日席開百桌登場，首場春季辦桌出現料理新亮點，臺鹽 (1737-TW) 旗下的「鮮選我塩麴」首度入菜，成為總鋪師演繹手路菜的秘密武器。塩麴以米麴發酵製成，具鹹中帶甘、自然提鮮等特性，不僅為傳統宴席帶來新風味，也兼顧現代人減鈉養生的飲食趨勢。