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發酵食物一定有益生菌？營養師教你分辨 電鍋也可自製優格

文／早安健康編輯部補充益生菌並非一定要買保健產品來吃，你一定會想到許多專家提倡，「發酵食物」是補充腸道好菌的方法。但哪些是發酵食物可能就有一些疑問了；所有發酵食物都可以補充益菌嗎？分辨發酵食物Donna營養師陳怡錞指出，醬瓜、醃黃瓜、雪裡蕻是醃漬食物，不會有益菌；要注意的是泡菜，韓式泡菜是發酵食物，但台式泡菜（例如配臭豆腐）也是醃漬食物。