日料

07-28台股新聞

橘焱胡同職人事業群大獲肯定 三大品牌全入選米其林指南

連鎖餐飲集團橘焱胡同 (2761-TW) 創下新里程碑，今 (28) 日宣布旗下職人事業群三大品牌全數榮獲《米其林指南》入選餐廳的肯定，繼「台北鳥喜」連續三年入選、「鮨中澤」在 2024 年獲選後，去年引進的「天婦羅杉村」也於開業一年獲「米其林指南入選餐廳」，展現集團在高端日式料理領域的卓越實力。

07-07台股新聞

Fine Dining輕量化潮流成形 乾杯和牛47改菜單降價轉型

連鎖餐飲集團乾杯 (1269-TW) 今 (7) 日宣布， 旗下高端品牌「和牛 47」看準短菜單高價值的商業模式崛起，規劃全新輕懷石套餐，訂價較以往的經典套餐價格便宜約 50%，藉此切入短時段商務餐敘、輕奢型聚餐場景，力拚提升來客的日常高頻體驗。

06-26台股新聞

〈焦點股〉餐飲新兵報到 豊漁登興櫃首日大漲4成

以無菜單板前料理起家的餐飲集團豊漁 (7847-TW) 今(26)日登錄興櫃，興櫃參考價為 40 元，早盤以 50 元開出，最高來到 62.1 元，漲幅達 40%，盤中均價約 56.5 元。豊漁去年營收突破 10 億元，年增 63.35%，創歷史新高紀錄，但尚未轉盈，目標今年在全力拓展平價品牌之際，開始轉為獲利。

06-20台股新聞

亞洲藏壽司董事會決議退出上海市場 關閉所有門市

亞洲藏壽司 (2754-TW) 今 (20) 日經董事會決議，考量國際經濟環境變化，評估並衡量未來整體發展後，授權董事長全權處理上海門市結束營運，預計年底前完成。亞洲藏壽司間接持有上海 100% 股權，逐步結束上海共 3 家門市的營運，預計對公司財務業務無重大影響。