加工食品
美國政府於近日宣布新版《2025-2030 美國飲食指南》，其中最引人注目的是倒置的食物金字塔設計，將紅肉與全脂乳製品置於頂端，與水果和蔬菜並列。然而，此舉也引發美國科學界與醫學組織的擔憂。根據《CNBC》報導，美國健康與公共服務部長小羅伯特 · 甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）在白宮記者會上表示：「我們正在結束對飽和脂肪的戰爭，我的訊息很清楚：吃真正的食物。
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文／早安健康編輯部想要遠離「加工食品」嗎？加工食品不是不能吃，特別是其中有一大類精緻糕點、包裝零食等，往往對於心理健康有很大的幫助，貿然不吃往往造成溜溜球效應，反而可能吃更多。因此嘗試拉長吃這類精緻糕點與零食的時間間隔，又不會讓自己不舒坦，就是最好的解決方案！5/2 飲食型態這裡提到的「5/2 飲食型態」，並非斷食領域中的斷食方法，而是假設以一週七天為單位，你可以選擇哪些天不吃 / 吃加工食品，兩者的天數相加為七即可。
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文／早安健康編輯部「加工食品」到底有什麼問題？最主要的問題恐怕是因為搞不清楚裡面究竟添加了什麼。合法的食品添加物，主要是為了保持食品的品質、期限、口感、味道等，各國政府都有一套規定。但如果還是擔心的話，能夠少加一點就少加一點當然最好。可是這要怎麼證明呢？台灣 3 大潔淨標章想要減少攝取到食品添加物，營養師林俐岑表示，可以選購具有潔淨標章 (Clean Label) 的食品。
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文／早安健康編輯部不少人有著這樣的困擾：明明已經吃得很少，怎麼還是瘦不下來？推究原因可能是零食吃太多，殊不知零食、精緻食品如蛋糕等都是「超加工食品」，這類食品的特點就是高油、高鹽與高糖，經常吃，結果不難想像。原型食物就不是加工食品？「超加工食品就是一般民眾心目中認為的加工食品。
2026-01-10
2025-07-02