褚柏菁

03-04雜誌

文／早安健康編輯部168 間歇性斷食是近年來相當熱門的減重新理念，特別是它有頂尖醫學期刊《新英格蘭醫學期刊》一篇系統性回顧研究，以及國內外無數名醫為之背書。然而不是每個人採用 168 斷食都有成效：有母女同步斷食，結果母親減重 6 公斤，女兒只減 1 公斤；有年輕女性每天斷食 16 小時，結果一年後「增」重 20 公斤。

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文／早安健康編輯部「斷食就是正常飲食」。什麼？斷食就是少吃一餐，哪來的「正常飲食」說法？家醫科陳欣湄醫師指出，斷食若只是一種短期的飲食型態，在恢復原先的飲食型態後，很可能就產生溜溜球效應，恢復原狀，因此斷食應該要成為「自然少吃一餐的正常飲食」。

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文／早安健康編輯部農曆新年家庭圍爐、職場尾牙、春酒差不多都圓滿成功，此時的你，是否要開始新年新希望、新一波減重？試過 168 間歇性斷食嗎？效果如何？如果不如預期，很有可能是沒搞清楚身體的本質，沒想到中醫觀點將肥胖視為「痰濕」。「肥人氣虛生寒，寒生濕；濕生痰… 故肥人多寒濕」。

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文／早安健康編輯部中醫斷食 168 跟一般 168 斷食不同嗎？覺得不吃早餐或不吃晚餐很難選？中醫可以給我們不同的建議嗎？採取不同斷食方案，從中醫角度看身體會有不同的變化嗎？你會發現斷食加上中醫的理念，可以更加貼近每個人的需求！不吃早餐的中醫 168 斷食起床後不吃早餐，直到中午約 11 至 12 點後，開始一天的第一餐，晚上 7 至 8 點前再吃第二餐，在 8 時前吃完。

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文／早安健康編輯部間歇性斷食是近幾年來相當熱門的減重法，它一方面透過減少進食一餐的方式降低熱量攝取，更重要的是透過每天足夠長的不進食時間，讓身體啟動燃燒脂肪，且能燃燒到看得到成效的時間長度，來達到瘦身的效果。如果單純看待以上這段話，你可能會覺得：「只要一天中湊滿連續 16 小時沒吃東西，這樣就可以瘦了。

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文／早安健康編輯部你之前試過 168 間歇性斷食嗎？效果如何？餓到不行？還是最後變成溜溜球效應？168 斷食可能真的不適合每一個人，但是在下定論前，還有一個角度，你可能從來沒想過：中醫觀點。168 斷食是純西醫理論的節食方法，它會不會漏掉了什麼變數？傳承三千年的中醫理論，用迥然不同於西醫的敘事方式，描繪人體的運作；中醫師褚柏菁結合西醫斷食與中醫理論親身實做，用自身所學加以驗證，結果半年瘦了 12 公斤！想知道她是怎麼辦到？褚柏菁：女性經歷更年期，自身代謝很重要講到我自己做 168 的經驗，也是起自於女性要經歷更年期，自身的代謝很重要，碰巧也時常在教導病人 168 斷食，就覺得我應該要親身操作，看看效果怎麼樣。