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連鎖餐飲集團築間 (7723-TW) 為達成 2025 年上櫃的目標，通過 ISO 27001 資訊安全管理系統國際標準驗證，展望全年，仍以雙位數展店為目標，樂觀看營收成長動能。築間認為，今年餐飲市場前景樂觀，將靈活調整新舊品牌的雙線發展策略，除了穩定 2024 年新開出的品牌營運表現、優化既有單店業績，並設下全年雙位數展店目標，展店腳步不斷。
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裕隆集團今 (12) 日宣布餐飲事業布局有成，繼成功打造「勺日咖啡」和「TOK 盡興食光」後，在自家新店裕隆城推出全新鍋物品牌「荿蒔敘」，將提供友善兒童免費特製餐點，展現回饋在地、服務親子客的熱忱，後續仍將擴展餐飲版圖。新北最大複合式商城新店裕隆城去年營運首年，人流突破千萬人次，今年將挑戰營收突破 57 億元，同時，餐飲生力軍蒔慕團隊陸續打造出文青質感複合式咖啡廳「勺日」、新亞洲風味創意料理餐廳「TOK 盡興食光」。
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時序進入吃鍋旺季，統一超 (2912-TW) 7-ELEVEN 今 (29) 日宣布以全天候自煮即食、小份量開鍋為訴求，首創輕火鍋新商模，以 24 小時就近買、外送平台服務兩種消費情境，滿足個人、小家庭與上班族隨時吃鍋需求，將陸續在超過 1500 家 7-ELEVEN 門市擴大導入，合計總店數占比逾 2 成。
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連鎖餐飲集團乾杯 (1269-TW) 今 (25) 日宣布，首度推出吃到飽品牌，旗下「麻辣 45」台中中港店轉型為「麻辣 45 放題」，將於 7 月 1 日正式登場，主打全台首創 100% 和牛油麻辣鍋，搭配日澳和牛吃到飽，每人均價 799 元起，藉此擴大搶攻鍋物吃到飽市場。
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連鎖餐飲業者揚秦 (2755-TW) 今 (18) 日召開法說會指出，火鍋新品牌「涮金鍋」6 月開放加盟，且主力品牌「麥味登」國內展店力度加大，而「炸雞大獅」海外新簽訂授權增多，加強印尼和馬來西亞區域代理；在多品牌加盟系統驅動下，展店數不會低於去年，下半年傳統旺季營運成長動能可期。
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連鎖火鍋品牌築間 (7723-TW) 今 (17) 日召開股東常會，董事長林楷傑表示，去年底啟動新品牌研發、展店和既有門店改裝三大計畫，迄今皆開出亮眼成績，有效推動營收成長，目標下半年積極加強新品牌展店腳步，台灣將再開出逾 20 家門店，並首度揮軍日本。
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連鎖餐飲集團築間 (7723-TW) 今 (10) 日公告 3 月合併營收 4.63 億元，月減 7.01%，年增 8.91%，第一季合併營收 14.64 億元，年增 4.46%，均創同期新高，築間正在快速展店、開新品牌，旗下全新韓式料理品牌「朴庶韓國豆腐鍋」首店於 3 月底插旗高雄，集團也透過多品牌，逐漸在北中南一級餐飲戰區形成集團聚落。
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連鎖餐飲集團築間 (7723-TW) 今 (7) 日發表旗下首個麻辣鍋品牌「築間麻辣火鍋」，首店插旗台北西門町，為集團第 9 個品牌，築間董事長林楷傑表示，正在全力開新品牌和展店中，目標年底要衝上 14 個品牌，更將首度跨足港式飲茶版圖。築間去年合併營收 57.62 億元、年增 32.69%，創歷史新高，為延續這波氣勢，去年底登錄興櫃後，平均每月創立 1 個新品牌，林楷傑目標今年營收續創新高，至年底達 15 個品牌，除了已橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式和吃到飽五大餐飲類別，將再開港式飲茶。