栢麗廳
台股新聞
〈自助餐升級〉晶華啟動永續餐桌計畫 栢麗廳為示範店
連鎖飯店龍頭晶華 (2707-TW) 宣布，台北晶華酒店啟動 2024 永續餐桌計畫，以館內營收最高的自助餐廳栢麗廳為示範，將於 2024 年展開積極措施。晶華說明，永續餐桌計畫主要有 3 個方向，包括導入「AI 廚餘系統」，透過現代科技協助廚餘減量，並於餐廳後花園打造一座「香草花園」，舉辦城市農夫活動、透過種植香料創造友好生態環境；同時間，也會與各大國際名廚合作推出的「盛 (剩) 食計畫」，將 NG 食材變成餐桌美味。