鼎王麻辣鍋22種食材檢驗出爐 並未違規

鼎王麻辣鍋遭爆料湯頭以粉末調製，業者澄清是熬醬熟成，並非粉泡。台中市衛生局同步稽查，發現業者菜單廣告不實，誤導消費者，還有食材宣稱醫療效能，也違反食品安全衛生管理法，遭衛生局合併開罰一百萬罰鍰。至於，先前抽驗店家二十二種食材，結果今天(四號)出爐，並未驗出明顯違規。(寇世菁報導)

鼎王麻辣鍋湯頭廣告不實，引爆食安問題，台中市衛生局表示，除了先前菜單廣告不實，食材宣稱醫療效能，明顯違法，合併開罰一百萬罰鍰，抽驗的二十二種食材，經過一週化驗，結果出爐，並未驗出明顯違規。

衛生局指出，包括鼎王的地瓜丸、山藥丸、豆腐、酸菜，未檢出防腐劑，高麗菜、秀珍菇未檢出農藥殘留，牛背肩及牛胸腹肉，未檢出瘦肉精，地瓜丸與山藥丸都使用合法食用黃色4號、藍色1號及紅色6號色素，大陸妹檢出農藥殘留亞滅培0.05ppm，但都在限量2ppm標準內。

另外抽驗的鴨血滷汁、牛肉丸、魚丸，都沒有未檢出鉛、鎘、汞，花枝片未檢出鉛、甲基汞、鎘檢出0.015ppm(標準2pp以下)、至於高湯、麻辣湯、花枝丸、蝦丸等，因為我國並未對多種混合食品原料的加工食品，訂定重金屬限量規定，衛生局食藥科技正何佩珍表示，等於未驗出違規。

衛生局指出，已將相關稽查結果移送檢方偵辦，未來依舊不定期稽查，確保民眾食品衛生安全。。